Recette de cake myrtille par Cédric Pernot

Recette de cake myrtille par Cédric Pernot

4.8/5 - (5 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Préparez-vous pour une aventure culinaire avec ce cake aux myrtilles signé Cédric Pernot, un dessert qui saura enchanter vos papilles. Avec son goût fruité et sa texture moelleuse, ce cake est parfait pour une pause gourmande ou pour impressionner vos invités.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 °C.

Étape 2

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.

Étape 3

Ajoutez les oeufs un à un en continuant de mélanger.

Étape 4

Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole et incorporez-le à la préparation.

Étape 5

Versez le lait concentré non sucré et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 6

Incorporez délicatement les myrtilles séchées et le zeste de citron.

Étape 7

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Étape 8

Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake; elle doit ressortir sèche.

Étape 9

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus gourmand, ajoutez une poignée d’amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.

Boisson recommandée

Accompagnez ce cake d’une tasse de thé Earl Grey pour une harmonie parfaite des saveurs.

Le cake aux myrtilles est un classique des desserts anglo-saxons, souvent dégusté lors du goûter ou du brunch.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Myrtilles Séchées Bleuet Sauvage | Naturel Fruits Seche | Freeze Dried Fruit Wild Blueberries | Gefriergetrocknete wilde Heidelbeeren | Myrtilles Sechees ZingyZoo (100g)
    INGRÉDIENTS 100% Myrtilles lyophilisées. Purs fruits secs. Sans sucre ajouté, sans additifs. Nos fruits lyophilisés sont prêts à l'emploi pour: poudre smoothie, poudre yaourt, poudre de fraise, soleil biscuit, gâteau au fromage, smoothie, céréales de petit déjeuner, puree fruit, fruit frais Freeze dried wild whole blueberries. We also produce freeze dried strawberrry, raspberry, blueberry, mango, banana. Bleuet sauvage lyophilisée déshydratée. Végétalien et sans allergène. PARFAIT À UTILISER pour vos smoothies, shakes protéinés, desserts, chocolats, gâteaux au fromage ou comme collation de fruits saine. Sans aucun additif et sans allergène. Gefriergetrocknete wilde Heidelbeeren - natürlich süß, voller Aroma und Geschmack von Blaubeeren.
    13,45 €
  • Seeberger Myrtilles lyophilisées, 15 g
    100 % fruits, 0 % additifs : pour nos Crunchy Fruits, nous sélectionnons avec soin des baies mûres à point, que nous lyophilisons délicatement, sans aucun additif. Ainsi, leur saveur pure est préservée : intense, croquante et tout simplement naturelle. Petites, rondes, pleines de saveur : nos myrtilles lyophilisées sont un en-cas pratique à emporter ou la touche finale parfaite pour ton petit-déjeuner. Croquantes, fruitées et naturellement délicieuses, exactement comme tu les aimes.
    3,75 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange Pétrissage
    Solution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes
    64,99 €
    59,99 €
    -8%
  • Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €

Comment présenter

Servez ce cake sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche pour un effet chic et élégant. Utilisez un couteau à dessert pour découper des tranches nettes.

Lire plus  Biscuit de Savoie moelleux : la recette authentique

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100
    Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms
    27,00 €
  • Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied "Renaissance" 29cm Transparent
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent
    12,99 €
Retour en haut