Préparez-vous pour une aventure culinaire avec ce cake aux myrtilles signé Cédric Pernot, un dessert qui saura enchanter vos papilles. Avec son goût fruité et sa texture moelleuse, ce cake est parfait pour une pause gourmande ou pour impressionner vos invités.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les oeufs un à un en continuant de mélanger.
Étape 4
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole et incorporez-le à la préparation.
Étape 5
Versez le lait concentré non sucré et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Incorporez délicatement les myrtilles séchées et le zeste de citron.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake; elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus gourmand, ajoutez une poignée d’amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.
Boisson recommandée
Accompagnez ce cake d’une tasse de thé Earl Grey pour une harmonie parfaite des saveurs.
Le cake aux myrtilles est un classique des desserts anglo-saxons, souvent dégusté lors du goûter ou du brunch.
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Comment présenter
Servez ce cake sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche pour un effet chic et élégant. Utilisez un couteau à dessert pour découper des tranches nettes.
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