Recette : cheesecake framboise vegan

Recette : cheesecake framboise vegan

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Noël pâtisserie
Préparer un délicieux cheesecake framboise vegan, c’est l’occasion de se régaler tout en respectant ses convictions alimentaires. Ce dessert savoureux et gourmand est une véritable découverte pour le palais. Avec cette recette simple et accessible, vous pouvez apporter une touche de douceur lors de vos repas en famille ou entre amis.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par mixer les biscuits secs pour les réduire en miettes. Ajoute l’huile de coco fondue et mélange bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 2

Dispose ce mélange dans le fond d’un moule à charnière en pressant bien et place au réfrigérateur pour qu’il durcisse.

Étape 3

Fais tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant environ 20 minutes. Égoutte-les ensuite.

Étape 4

Dans un mixeur, mélange les noix de cajou, la crème de coco, le sirop d’agave et l’agar-agar jusqu’à obtenir une crème lisse.

Étape 5

Verse cette préparation sur le fond de biscuit et laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Étape 6

Au moment de servir, chauffe les framboises surgelées pour obtenir un coulis que tu verseras délicatement sur le cheesecake.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoute une touche de vanille dans la préparation au moment du mixage.

Accord boisson

Un thé glacé à la framboise accompagnera parfaitement ce dessert, apportant une note de fraîcheur et légère acidité en harmonie avec le cheesecake.

L’info en plus

Le cheesecake vegan s’inscrit dans une tradition de desserts où l’on remplace les ingrédients d’origine animale par des alternatives végétales. Ce dessert permet de conserver toutes les saveurs d’un cheesecake classique tout en étant plus respectueux de la planète.

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Comment présenter

Servez votre cheesecake sur un plat de présentation. Utilisez un couteau à lame fine pour trancher délicatement les parts. Ce dessert peut également être présenté en portions individuelles dans des verres en verre transparent pour un effet visuel élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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