20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C. Pendant ce temps, fais fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie. Il s’agit de faire chauffer un bol au-dessus d’une casserole d’eau frémissante sans que le fond du bol touche l’eau.
Étape 2
Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude.
Étape 3
Ajoute les œufs au mélange de chocolat fondu, puis incorpore la crème liquide.
Étape 4
Verse le mélange chocolaté dans le saladier de farine et mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoute délicatement les framboises surgelées à la pâte.
Étape 6
Verse la pâte dans un moule à gâteau beurré et enfourne pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit cuit à cœur. Pour vérifier la cuisson, plante un couteau au centre du gâteau ; il doit ressortir propre.
Étape 7
Laisse refroidir avant de démouler pour éviter que ton gâteau casse en morceaux.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoute une pincée de sel dans ta préparation, cela rehaussera le goût du chocolat !
Un chocolat chaud épicé
Pour accompagner ce dessert chocolaté, prépare-toi un délicieux chocolat chaud avec une touche de cannelle et de muscade pour rester dans le thème des saveurs réconfortantes.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré des saveurs classiques associant le chocolat à l’acidité et la fraîcheur des fruits rouges. Le contraste des saveurs est à la fois surprenant et ravissant en bouche.
Comment présenter ton gâteau
Présente ton gâteau sur un joli plat de présentation à gâteau pour le côté élégant. Saupoudre-le de poudre de cacao pour une touche finale chic. Utilise une assiette blanche pour mieux faire ressortir les couleurs vibrantes de ton dessert.
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