Gâteau au yaourt et abricots : recette ultra moelleuse

Gâteau au yaourt et abricots : recette ultra moelleuse

4.7/5 - (10 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau au yaourt est l’un des classiques indémodables de la pâtisserie maison. Avec son moelleux irrésistible et sa préparation simplissime, il est le compagnon idéal pour les goûters en famille. Aujourd’hui, je vous propose une version encore plus gourmande avec des abricots secs. Alors, enfilez votre tablier et suivez-moi pour un voyage gourmand qui enchantera vos papilles !

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients.

Étape 3

Ajoutez la farine, le sucre et la levure chimique dans le saladier. Mélangez bien.

Étape 4

Incorporez les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout, jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Étape 6

Coupez les abricots secs en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.

Étape 7

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Étape 8

Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.

Étape 9

Laissez refroidir avant de démouler.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de lait à la pâte. Cela apportera une texture encore plus fondante à votre gâteau au yaourt.

Accord gourmand

Pour accompagner ce délicieux gâteau, rien de tel qu’un bon thé à la pêche ou une citronnade maison bien fraîche.

L’info en plus

Le gâteau au yaourt est une recette qui traverse les générations. Facile à préparer, il est souvent le premier gâteau que l’on apprend à faire, car il ne nécessite pas de balance. L’astuce réside dans l’utilisation du pot de yaourt comme mesure, ce qui en fait une recette ludique et accessible à tous.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    16,99 €
  • GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet Portable
    Puissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.
    6,99 €

Comment présenter

Pour une présentation élégante, disposez votre gâteau sur un plat de présentation à gâteau. Vous pouvez aussi le saupoudrer d’un peu de sucre glace pour une touche finale raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100
    Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms
    27,00 €
  • Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied "Renaissance" 29cm Transparent
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent
    12,99 €
Retour en haut