Le gâteau au yaourt est l’un des classiques indémodables de la pâtisserie maison. Avec son moelleux irrésistible et sa préparation simplissime, il est le compagnon idéal pour les goûters en famille. Aujourd’hui, je vous propose une version encore plus gourmande avec des abricots secs. Alors, enfilez votre tablier et suivez-moi pour un voyage gourmand qui enchantera vos papilles !
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients.
Étape 3
Ajoutez la farine, le sucre et la levure chimique dans le saladier. Mélangez bien.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Étape 6
Coupez les abricots secs en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de lait à la pâte. Cela apportera une texture encore plus fondante à votre gâteau au yaourt.
Accord gourmand
Pour accompagner ce délicieux gâteau, rien de tel qu’un bon thé à la pêche ou une citronnade maison bien fraîche.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est une recette qui traverse les générations. Facile à préparer, il est souvent le premier gâteau que l’on apprend à faire, car il ne nécessite pas de balance. L’astuce réside dans l’utilisation du pot de yaourt comme mesure, ce qui en fait une recette ludique et accessible à tous.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, disposez votre gâteau sur un plat de présentation à gâteau. Vous pouvez aussi le saupoudrer d’un peu de sucre glace pour une touche finale raffinée.
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