le fondant au chocolat sans gluten est une véritable douceur qui s’invite à votre table pour émerveiller petits et grands. grace à des ingrédients simples et une préparation ludique, ce dessert est à la fois accessible et délicieux. voyons comment le réaliser de manière astucieuse.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie. *bain-marie : technique de cuisson douce où l’ingrédient est chauffé en utilisant un récipient placé au-dessus d’une eau frémissante.*
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une mousse légère et onctueuse.
Étape 4
Incorporer le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre tout en remuant délicatement.
Étape 5
Ajouter la farine de riz et la poudre d’amande. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à gâteau en silicone et enfourner pendant 30 minutes.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, réduisez légèrement le temps de cuisson ou ajoutez une touche de crème liquide à la préparation.
Boisson chaude
Accompagnez ce fondant d’un thé noir aux agrumes, qui sublimera les arômes du chocolat.
L’info en plus
Le fondant au chocolat est originaire de France, célèbre pour sa texture onctueuse à l’intérieur et sa légère croûte à l’extérieur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez le fondant dans une assiette à dessert en porcelaine, accompagné d’une cuillère à dessert en argent.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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