Fondant au chocolat : recette avec ganache Nutella

Fondant au chocolat : recette avec ganache Nutella

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Soldes pâtisserie
Le fondant au chocolat est un dessert classique qui séduit petits et grands grâce à son cœur coulant et sa texture fondante. Aujourd’hui, je vous propose d’y ajouter une touche gourmande avec une ganache au Nutella. Cette recette est à la fois simple et réconfortante, parfaite pour les amateurs de chocolat.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner les moules à muffins.

Étape 2

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. *Le bain-marie consiste à chauffer un ingrédient dans un récipient placé au-dessus d’un autre contenant de l’eau chaude.*

Étape 3

Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Incorporer la farine tamisée au mélange œufs-sucre, puis ajouter le mélange chocolat-beurre refroidi.

Étape 5

Remplir les moules à moitié avec la pâte. Ajouter une cuillère à café de Nutella au centre de chaque moule, puis recouvrir avec le reste de la pâte.

Étape 6

Enfourner pour 10 à 12 minutes. Vérifier que les bords soient cuits mais que le centre reste fondant. Laisser tiédir avant de démouler délicatement.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour obtenir un cœur encore plus coulant, congeler les cuillères de Nutella avant de les insérer dans la pâte.

Accord

Pour sublimer votre fondant, accompagnez-le d’un verre de lait bien frais ou pour les amateurs de café, un expresso légèrement sucré sera parfait.

L’info en plus

Originaire de France, le fondant au chocolat est devenu un incontournable des tables du monde entier, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs intenses. La touche de ganache Nutella lui apporte une dimension encore plus gourmande.

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Comment servir

Servir le fondant tiède, idéalement dans une assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur chocolatée. Accompagner d’une boule de glace vanille pour renforcer le contraste des textures.

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