Le flan pâtissier de mamie est une véritable madeleine de Proust qui rappelle les saveurs de l’enfance et les après-midi passés à déguster de délicieux desserts. Simple à préparer, ce flan est toujours un succès grâce à sa texture crémeuse et son goût légèrement vanillé. Voici comment réaliser ce flan traditionnel sans ingrédients frais, pour que vous puissiez le préparer à tout moment. N’oubliez pas : la patience est l’une des clés secrètes pour réussir ce dessert !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange le lait en poudre avec l’eau en remuant jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Ajoute le sucre et l’extrait de vanille à ce mélange et remue bien.
Étape 3
Dans un autre récipient, mélange la maïzena et les œufs en poudre. Combine ce mélange au lait en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux. *Un grumeau est une petite masse solide formée à partir d’un liquide.*
Étape 4
Verse le tout dans une casserole et fais chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. *Epaissir signifie que le liquide devient plus dense et compact.*
Étape 5
Verse la préparation épaissie dans un moule à charnière préalablement graissé. *Un moule à charnière possède des côtés détachables, facilitant le démoulage.*
Étape 6
Enfourne pour environ 45 minutes à 180°C.
Étape 7
Sors le flan du four et laisse-le refroidir complètement avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour éviter la formation de grumeaux dans votre flan, utilisez un fouet électrique pour bien mixer les mélanges dès le départ.Boisson recommandée
Accompagnez votre flan pâtissier d’un verre de lait d’amande pour une harmonie parfaite de saveurs douces et vanillées.
L’info en plus
Il est dit que le flan pâtissier est d’origine française, né dans les boulangeries parisiennes où il régalait les gourmands déjà au XIXe siècle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter le flan pâtissier ?
Présentez votre flan sur un élégant plat de présentation gâteau pour ajouter une touche de sophistication. Une part servie sur une assiette à dessert, accompagnée d’une fourchette à dessert élancée, fera le bonheur de vos invités.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes36,99 €
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Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariageLe set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.8,98 €7,63 €-15% -
LOU LAGUIOLE - Lot de 6 fourchettes à gâteau - Jet - Acier inoxydable 18/0, Finition Miroir - Longueur 140 mmFOURCHETTES À GÂTEAU : Ensemble de 6 fourchettes à gâteau de 14 cm de la collection JET, avec une élégante finition sablée. Parfaites pour savourer vos pâtisseries, tartes et desserts avec finesse et élégance, elles apportent une touche de raffinement à chaque pause gourmande. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable 18/0 et avec une épaisseur de 2 mm ces fourchettes à gâteau et à tapas garantissent une utilisation longue durée. FINITION MIROIR ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les fourchettes à gâteau et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole combine la force de la tradition avec l'élégance de la modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.11,00 €10,19 €-7%
