15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, fais fondre le beurre à feu doux jusqu’à obtenir un beurre noisette (*beurre chauffé jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée et une odeur de noisette*).
Étape 3
Dans un bol, mélange la poudre d’amandes, la farine et le sucre glace.
Étape 4
Ajoute les blancs d’œufs au mélange sec et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Verse le beurre noisette dans la pâte et mélange bien.
Étape 6
Incorpore délicatement les pépites de chocolat et les noisettes concassées.
Étape 7
Verse la pâte dans des moules à financiers en les remplissant aux trois quarts.
Étape 8
Enfourne pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés.
Étape 9
Une fois cuits, laisse refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, tu peux torréfier les noisettes quelques minutes au four avant de les concasser.
Accord gourmand
Pour accompagner ces financiers, un thé noir parfumé aux agrumes sera parfait. Il équilibrera la douceur du gâteau avec sa pointe d’amertume.
Le financier est un classique de la pâtisserie française qui aurait été créé par les sœurs visitandines au XVIIe siècle. Son nom viendrait de sa forme originale rappelant un lingot d’or.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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CRESZZLE Lot de 2 moules silicone rectangulaires 12 cavités – moule silicone barre de céréales, moule financier idéal pour barres énergétiques, brownies, cheesecakes, muffins, flans et plus.Ce que vous obtenez : notre lot contient 2 moules à barres de céréales avec 12 cavités chacun (29,7 x 19 cm, cavité : 7,8 x 2,9 x 3 cm). Parfait pour utiliser différents ingrédients simultanément et préparer des barres saines et délicieuses pour toute la famille. Silicone alimentaire : Le moule à barres est fabriqué en silicone alimentaire sans BPA. Sûr, sans odeur et parfait pour faire des barres de céréales, des barres énergétiques, des biscuits, du chocolat et des collations saines. Résistant à la chaleur et durable : Notre moule en silicone tient des températures de -40 °C à 230 °C et est adapté pour le four, le micro-ondes, le réfrigérateur et le congélateur. Durable, réutilisable et idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Flexible et facile à utiliser : le moule à barres de céréales est flexible et facile à manipuler. Il suffit de verser le mélange et de préparer facilement des barres ou des collations saines – même les enfants peuvent facilement créer des barres énergétiques. Non collant et facile à nettoyer : Grâce au silicone souple et non collant, les barres se détachent facilement du moule en silicone. Il suffit de le laver à l'eau chaude ou de le mettre au lave-vaisselle, idéal pour tous les aliments.14,99 €
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Comment présenter ?
Présente les financiers sur un plat à dessert élégant. Pour un effet chic, dispose quelques noisettes entières et des copeaux de chocolat autour des gâteaux. Utilise des petites assiettes à dessert pour servir chaque convive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MATANA 40 Assiettes en Plastique Réutilisables Blanches Premium avec Bord Doré (20 Assiettes Plates, 20 Assiettes à Dessert) - Solide et Élégant pour Mariages, Anniversaires, FêtesDesign Élégant: 40 assiettes en plastique blanc de qualité supérieure avec un élégant bord en dentelle dorée, parfaites pour ajouter une touche de classe à tout événement. L'ensemble comprend 20 grandes assiettes de 26 cm et 20 assiettes à dessert de 19 cm. Utilisation Polyvalente: Idéal pour les plats principaux, les salades, les pâtes, les desserts, les amuse-bouches, les accompagnements, les entrées, et plus encore. Parfait pour les mariages, les anniversaires, les barbecues, les pique-niques, le catering, les buffets et tous types de célébrations. Qualité Premium: Fabriquées en plastique PS de haute qualité, ces assiettes sont durables, sans BPA et conçues pour durer. Profitez de la commodité de la vaisselle réutilisable sans compromettre le style. Entretien Facile: Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, bien que le lavage à la main soit recommandé pour préserver le bord doré élégant. Profitez de la beauté et de la commodité de ces assiettes encore et encore. Parfait pour Toutes les Occasions: Que vous organisiez un dîner intime ou un grand rassemblement, ces assiettes de fête ajoutent une touche de sophistication à tout cadre. Idéal pour les événements décontractés et formels, impressionnez vos invités en toute simplicité.30,99 €
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Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 €
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Lot de 36 Petites Assiettes Réutilisables en Plastique Sans BPA, 15 cmLot pratique de 36 pièces : Ce lot comprend 36 petites assiettes plastique réutilisables de 15,1 cm avec bord lisse et design rond élégant. Format idéal pour servir desserts, apéritifs, snacks, fruits, pâtisseries ou petites portions lors des repas quotidiens et des réceptions Matériau léger et résistant : Fabriquées en plastique de qualité alimentaire sans BPA, ces assiettes en plastique sont conçues pour une utilisation régulière. Leur structure renforcée aide à limiter les fissures et les cassures, tout en restant légères et faciles à manipuler pour les adultes comme les enfants Compatibles lave-vaisselle: Ces assiettes réutilisables passent au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. Empilables et peu encombrantes, elles facilitent aussi le rangement dans la cuisine ou le camping-car Utilisation polyvalente au quotidien : Adaptées aux repas à la maison, aux pique-niques, fêtes, anniversaires, barbecues, voyages, camping ou buffets. Leur taille compacte convient parfaitement aux desserts, entrées et portions individuelles pour les événements en intérieur comme en extérieur Design simple et fonctionnel : Grâce à leur finition blanche sobre et moderne, ces petites assiettes rondes s’intègrent facilement à différents styles de table. Leur conception réutilisable contribue à réduire l’usage de vaisselle jetable tout en offrant une solution pratique pour les repas familiaux et festifs46,99 €






