Prêts à mettre un peu de peps dans votre cuisine ? Ces cupcakes framboise citron vert sont la touche de fraîcheur et de gourmandise qu’il vous faut. Faciles à réaliser, ils émerveilleront vos papilles avec leur saveur acidulée et leur douceur irrésistible. Enfilez votre tablier et préparez-vous à épater vos amis avec ces petites merveilles !
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C pour qu’il soit bien chaud quand vous y mettrez vos cupcakes.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez le yaourt nature et le zeste de citron vert.
Étape 5
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure, puis incorporez-les au mélange précédent.
Étape 6
Ajoutez délicatement les framboises à la pâte.
Étape 7
Répartissez la pâte dans un moule à cupcakes préalablement beurré ou garni de caissettes en papier.
Étape 8
Enfournez pour environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec quelques gouttes de colorant alimentaire vert et un peu d’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Étape 10
Laissez refroidir les cupcakes avant de les glacer à l’aide d’une poche à douille.
Étape 11
Décorez éventuellement avec quelques framboises ou des zestes de citron vert pour un effet visuel réussi.
Mon astuce de chef
Pour des framboises bien réparties dans la pâte, roulez-les dans un peu de farine avant de les incorporer. Cela évitera qu’elles ne tombent au fond des cupcakes lors de la cuisson.
Accord boisson
Un thé glacé au citron vert sera parfait pour accompagner ces cupcakes, renforçant les notes acidulées tout en apportant une fraîcheur désaltérante.
L’info en plus
Le cupcake, ce petit gâteau venu tout droit des États-Unis, est devenu un incontournable des goûters. Avec ses multiples déclinaisons possibles, il s’adapte à toutes les envies et tous les goûts. La version framboise citron vert que nous vous proposons est idéale pour l’été, grâce à sa légèreté et ses saveurs rafraîchissantes.
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Comment présenter
Présentez vos cupcakes sur un joli plat de présentation à gâteau en verre ou en céramique pour un effet chic et élégant. Vous pouvez également les disposer sur un présentoir à étage pour un effet buffet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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