La crème vanille maison façon Danette, est une recette gourmande, réconfortante et qui séduira petits et grands. Il s’agit d’un dessert classique, facile à réaliser avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous. Suivez ce guide pas à pas, et n’hésitez pas à faire appel à votre créativité pour y ajouter votre touche personnelle.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par verser le lait dans une casserole, ajoutez-y l’extrait de vanille liquide
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux
Étape 3
Ajoutez la Maïzena au mélange d’oeufs et de sucre, puis incorporez progressivement le lait chaud tout en fouettant constamment pour éviter les grumeaux
Étape 4
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la crème épaississe
Étape 5
Enfin, versez la crème dans des ramequins ou des pots de yaourt individuels et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur. Patientez quelques heures (idéalement une nuit) avant dégustation !
Mon astuce de chef
Le saviez-vous ? Vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par une gousse de vanille. Il suffit simplement de fendre la gousse en deux, gratter les graines à l’aide d’un couteau et les ajouter au lait.
Un thé noir légèrement sucré
Une boisson chaude mais légère qui ne viendra pas alourdir votre dessert mais plutôt faire ressortir son goût vanillé
L’info en plus
Ce dessert est un grand classique de notre enfance. Je suis sûr que cette recette vous ramènera aux bons souvenirs d’enfance passés autour de la table familiale. Et peut-être qu’elle fera aussi partie des bons moments pour vos propres enfants.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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VAHINE - Arôme Vanille 200 mlOrigine des ingrédients : France2,53 €
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Extrait pur de vanille entièrement naturel (118 ml) - Parfait pour la cuisine et la pâtisserieSAVEUR NATURELLE FORTE - Notre processus d'extraction breveté produit un extrait de vanille riche en arômes qui préserve les 300 composés aromatiques dérivés de la vanille. ÉTIQUETTE PROPRE - Fait à partir de vraies gousses de vanille, sans additifs, colorants, faux arômes et ne contient aucun sucre. SOURCE ÉTHIQUE - Native Vanilla aide des centaines de micro-agriculteurs en Papouasie-Nouvelle-Guinée par le biais du commerce équitable et s'engage à adopter des pratiques de culture respectueuses de l'environnement. CERTIFIÉ - Notre extrait de vanille pure est certifié casher et végétalien. RECETTES - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille = 1 gousse de vanille entière = 1 cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille = 1 cuillère à soupe de poudre de vanille.18,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal Ingenio Casserole 16 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Indicateur de démarrage de cuisson, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France, Eco Resist L3972802INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE : vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : casserole antiadhésive 16 cm RÉSISTANCE AUX RAYURES : le revêtement antiadhésif Titanium 6X dure jusqu'à 6 fois plus longtemps (par rapport au revêtement standard de Tefal) grâce à un renforcement par des cristaux ultra-durs ; Antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRICATION FRANÇAISE : entièrement conçu et fabriqué en France, sans compromis sur la qualité GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) INDICATEUR DE DEMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque usage TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction CUISSON RAPIDE ET HOMOGENE : le fond Thermo-Fusion permet une meilleure compatibilité induction, une montée rapide en température et des résultats de cuisson homogènes31,99 €22,39 €-30%
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Pradel Excellence - 52596M - Casserole Façon Pierre Fonte Aluminium 20 cm, Ancien ManchePour une cuisson optimale : fabriquée en fonte d’aluminium, matériau réputé pour sa durabilité et sa conductivité thermique, cette casserole assure une distribution rapide et uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène et efficace de vos aliments. Casserole anti-adhésive : grâce à son revêtement anti-adhésif sans PFOA, cette casserole permet une cuisson douce et saine, avec peu de matière grasse. Facile à nettoyer, son fond épais lui assure résistance et durabilité Fabrication en fonte d'aluminium : cette casserole a été conçue pour durer. Elle est fabriquée en fonte d'aluminium, un matériau connu pour sa haute résistance. Un ustensile de cuisine idéal pour vous accompagner durablement ! Manche amovible : solide et hygiénique, la poignée amovible est particulièrement pratique. Ergonomique, elle se manie avec facilité et se détache sans effort pour un confort d’utilisation optimal Pour tous les feux : cette casserole est compatible avec tous les feux, dont les feux à induction, et peut également s’utiliser au four, sans le manche, jusqu’à 180 degrés. Pratique, elle passe au lave-vaisselle pour un lavage facile.40,13 €26,95 €-33%
Comment présenter
Présentez votre crème vanille dans un ramequin en verre, cela permettra de voir la belle couleur dorée de ce dessert. Vous pouvez décorer avec une feuille de menthe fraîche pour donner un peu de couleur ou saupoudrer d’un peu de noix de coco râpée pour ajouter du croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics ABL001 récipient en verre, 120 ml, transparent avec couvercles bleus, lot de 4Lot de 4 récipients en verre avec couvercles (8 pièces au total) pour ranger et transporter les restes et autres aliments, repas à emporter, etc, 120 ml Récipients en verre borosilicate de qualité alimentaire sans BPA, compatibles avec le congélateur, le micro-ondes et le pré-chauffage au four (les couvercles ne passent ni au four ni au micro-ondes) Résistance jusqu’à 580 °C. Ils supportent les grands changements de températures sans se fissurer Matière non poreuse, ne garde ni les odeurs ni les saveurs et ne se tache pas Hermétiques pour garantir la fraîcheur des aliments, les récipients peuvent être utilisés pour contenir des sauces, soupes, et autres liquides Les récipients en verre ainsi que les couvercles passent au lave-vaisselle. Cependant, afin de conserver leurs propriétés il est recommandé de laver les couvercles à la main12,15 €
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6 Ramequins en Céramique 200 ml - Allant au Four - 9 cm - Empilables - Revêtement Antiadhésif - Emballage sans Plastique🧁 APPORTEZ DE LA JOIE À LA TABLE : Surprenez vos invités avec du soufflé ou de la crème brûlée faits maison dans ce joli ensemble de ramequins aux couleurs pastel. Un régal pour les yeux et le palais ! 🧁 IDÉAL POUR LA CUISSON, CONGÉLATION OU SERVIR : Résistant à des températures allant de -15 à 280°. Avec ces beaux moules, vous pouvez préparer vos desserts au four, au micro-ondes ou au congélateur. 🧁 EMPILABLES : Beaux sur la table et organisés dans le placard ! Empilez les moules à soufflé afin d'avoir plus de place dans la cuisine pour le reste de la vaisselle. 🧁 FACILE À NETTOYER : Grâce au revêtement émaillé antiadhésif, les résidus alimentaires brûlés s'enlèvent très facilement à la main sous l'eau ou au lave-vaisselle. 🧁 EMBALLAGE SANS PLASTIQUE : Nous nous soucions de l'environnement autant que vous. C'est pourquoi nos bols en céramique sont conditionnés dans des emballages sans plastique.21,99 €
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RETON 12 Fourchettes à Dessert et Cuillères en Acier Inoxydable, 3 Dents Cake Fruit Steak Fourchette et Cuillère à Café pour Maison, Mariage, Restaurant, Cadeau de Noël (6 Fourchettes + 6 Cuillères)🍰【Ensemble de 12 couverts】 : comprend 6 fourchette dessert et 6 cuillere a dessert, quantité suffisante pour répondre à votre usage quotidien et à votre remplacement. Entretien : passe au lave-vaisselle (pas de détergents agressifs). N'utilisez pas de brosse en fil d'acier ou tout autre outil de nettoyage de matériau dur pour le nettoyage afin d'éviter d'endommager les couverts. 🍰【Matériau de qualité supérieure 】: notre ensemble de cuillere et fourchette est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, a une bonne résistance à l'usure et à la rouille, durable et ne se plie pas facilement. Fourchette enfant et petites cuillères, poli miroir, facile à nettoyer et peut être réutilisé pendant une longue période. 🍰【Taille exquise】 : chaque fourchette : 14 x 1,6 cm ; chaque cuillère : 13,5 x 2,8 cm. Certains clients recommandent vivement ce joli ensemble de petites cuillères et fourchettes pour les enfants ou les tout-petits, ils pensent que la taille est très parfaite et aiment les utiliser pour les collations, les desserts, le pudding, le kimchi ou les olives. 🍰【Poignée confortable】 : ces cuillère à café et fourchette a dessert sont conçues spécifiquement pour un usage quotidien. Ils ont un design incurvé ergonomique, ce qui les rend faciles à prendre en main et à ramasser les aliments, améliore considérablement le plaisir de manger. De plus, les mini fourchettes et cuillères sont légères et petites, faciles à ranger et à transporter. 🍰【Large application】: les petites cuillères peuvent être utilisées pour les mini bagatelles, mousses, tasses à gelée et plus encore. C'est un bon choix d'utiliser de petites fourchette camping en argenterie comme fourchettes à dessert, fourchettes à apéritif, fourchettes à cocktail, fourchettes à fruits ou fourchettes à salade. Cet ensemble de fourchettes et cuillères en acier inoxydable est adapté pour la maison, la cuisine, les fêtes, les restaurants, etc.9,99 €9,49 €-5%
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Lou Laguiole - Jet - 6 fourchettes à gâteau, AcierEnsemble de 6 fourchettes à gâteau de la gamme Jet. Couverts en acier inox avec une finition brillante. Le Jet de Lou Laguiole est une collection laguiole en acier monobloc et finition miroir. Le Jet se distingue par son design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Couverts en acier inoxydable 18/0, épaisseur 2.0 mm et finition miroir. Compatible lave-vaisselle et haute résistance à la corrosion. Longueur de la fourchette à gâteau : 14cm La gamme Lou Laguiole est une collection unique de couverts et de couteaux Laguiole. Notre expertise a permis de signer une gamme Laguiole alliant tradition et modernité. Lou Laguiole est une marque déposée et distribuée exclusivement par Amefa en France et dans le monde.17,10 €