Clafoutis croquant aux abricots et noisettes : une recette gourmande

Clafoutis croquant aux abricots et noisettes : une recette gourmande

5/5 - (9 votes)

Préparez-vous à enchanter vos papilles avec ce délicieux clafoutis croquant aux abricots et noisettes. Parfait pour un dessert ou un goûter, ce plat allie la douceur des abricots à la gourmandise des noisettes. Simple à réaliser, il fera le bonheur des petits et des grands gourmands !

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Incorporez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger.

Étape 5

Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille et une pincée de sel.

Étape 6

Concassez légèrement les noisettes et ajoutez-les à la préparation.

Étape 7

Dans le moule beurré, disposez les abricots secs de manière uniforme.

Étape 8

Versez la pâte par-dessus, en veillant à bien recouvrir les abricots.

Étape 9

Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour un clafoutis encore plus croquant, vous pouvez torréfier les noisettes quelques minutes à la poêle avant de les concasser. Cela rehaussera leur goût et apportera une note de noisette grillée à votre dessert.

Boisson recommandée

Accompagnez votre clafoutis d’un thé vert léger ou d’une limonade maison pour un contraste rafraîchissant.

L’info en plus

Le clafoutis est une spécialité du Limousin, traditionnellement préparée avec des cerises. Ici, nous avons revisité ce classique avec des abricots et des noisettes pour une version plus automnale et gourmande.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Guardini Gardenia, Moule à clafoutis 20 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur Noir
    Cet article n est plus en solde ! Dimensions internes réelles: 19 x 19 x 3cm Dimensions extérieures réelles: 21 x 21 x 3, 2cm
    10,24 €
  • FIVE Simply Smart - Moule à Clafoutis "Signature" 26cm Noir
    Marque : FIVE Simply Smart Dimensions : D. 26 x H. 7 cm Matière : Métal Coloris : Noir En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.
    10,99 €
  • Lehmann Machine de cuisine premium avec affichage électronique | Batteur multifonction avec bol en acier inoxydable de 5 L | 2300 W | 6 vitesses | Inclus fouet, batteur
    👩‍🍳 MACHINE DE CUISINE PUISSANTE - Le robot culinaire Hyssop est doté d'un moteur puissant d'une puissance maximale de 2 300 watts à 1 300 watts avec protection contre la surchauffe. Le système planétaire de mélange, de pétrissage et de fouet est nouveau : les accessoires tournent autour de leur propre axe et en même temps autour de l'axe du motoréducteur, de sorte que tout le contenu du bol soit mélangé le plus soigneusement possible. 👩‍🍳 MULTIFONCTIONNEL UN EN TOUT - Ensemble de 3 pièces avec crochet pétrisseur, bâtonnet à mélanger et fouet - avec eux, vous pouvez facilement préparer de nombreux plats comme de la pâte à crêpes ou de délicieux pains faits maison, mais aussi monter des blancs d'œufs ou de la crème fouettée. Embouts recouverts de téflon – peuvent être nettoyés en toute sécurité au lave-vaisselle. 👩‍🍳 6 NIVEAUX DE VITESSE et PANNEAU TACTILE - L'un des nombreux avantages de notre appareil est le contrôle de vitesse à 6 niveaux ! Vous pouvez régler la vitesse et l'adapter à vos besoins et au repas que vous préparez. L'écran tactile vous permet de contrôler facilement le robot culinaire. 👩‍🍳 BOL EN MÉTAL DE 5 LITRES - Le bol en métal de 5 litres est l'aide parfaite lors de la préparation des repas pour toute la famille ! Cette solution sensationnelle garantit également que vous pouvez travailler confortablement. Le bol est suffisamment grand pour que vous n'ayez pas besoin de chercher un autre ustensile de cuisine et que vous puissiez ainsi éviter de laver des piles de vaisselle. 👩‍🍳 SÉCURITÉ ET STABILITÉ - Les pieds antidérapants assurent la sécurité et la stabilité du robot culinaire. De cette façon, vous pouvez être sûr que le bol contenant le repas que vous préparez ne basculera pas et que tout votre travail n'aura pas été vain. Nous assurons la sécurité ! De plus, l'Hyssop dispose d'une fonction d'arrêt automatique pour éviter que l'appareil ne surchauffe !
    99,99 €
    69,99 €
    -30%
  • Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)
    【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.
    109,99 €
    83,99 €
    -24%

Comment présenter

Servez votre clafoutis tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • FORMEGOLOSE, Moule à cake lisse Ø 28 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, Noir
    POLYVALENT : offre à l'imagination du consommateur mille façons de s'exprimer. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : Ø 28 x 5,2 cm
    6,99 €
  • Guardini, Moule à gâteau lisse Ø 28 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, Rouge et Gris, Fabriqué en Italie, Ligne Rossana
    POLYVALENT : La qualité ne passe pas inaperçue. Avec sa couleur rouge vif caractéristique, le moule à gâteau lisse de la ligne Rossana représente l'un des moules les plus populaires de la production Guardini. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, FABRIQUÉ EN ITALIE : la qualité Made in Italy des moules Guardini offre la garantie d'excellents résultats de cuisson, antiadhésifs et de démoulage grâce à la qualité des revêtements antiadhésifs avec lesquels ils sont fabriqués. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : Ø 28 x 5,2 cm
    14,09 €
Retour en haut