le clafoutis aux bananes caramélisées est un dessert réconfortant qui ravira les gourmands avec ses saveurs sucrées et fondantes. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour clôturer un repas en beauté. Découvrons ensemble comment préparer cette délicieuse gourmandise !
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud.
Étape 2
Dans une poêle, fais fondre le beurre à feu doux, ajoute le sucre brun et laisse-le caraméliser sans remuer pour obtenir un liquide doré.
Étape 3
Ajoute les bananes séchées dans le caramel et mélange délicatement pour qu’elles soient bien enrobées. Laisse cuire quelques minutes.
Étape 4
Dans un bol, mélange la farine, le lait concentré, l’œuf en poudre, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Fouette bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Verse les bananes caramélisées dans le moule à gâteau cerclé et couvre avec la pâte à clafoutis.
Étape 6
Enfourne pour 35 minutes jusqu’à ce que le dessus du clafoutis soit doré.
Étape 7
Laisse tiédir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat noir à la pâte avant de l’enfourner. Un vrai régal pour les amateurs de chocolat !
Vin doux naturel
Un verre de muscat doux serait parfait pour accompagner ce dessert aux bananes caramélisées grâce à sa douceur et ses arômes fruités.
L’info en plus
Le clafoutis est traditionnellement un dessert français originaire du Limousin, généralement préparé avec des cerises. Ici, nous revisitons la recette classique avec des bananes pour un twist exotique.
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Comment présenter le clafoutis ?
Servez le clafoutis tiède dans un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche. Accompagnez-le d’une petite cuillère à dessert en argent pour une touche d’élégance.
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