Cheesecake façon fingers aux fruits rouges : recette gourmande

Cheesecake façon fingers aux fruits rouges : recette gourmande

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Le cheesecake façon fingers aux fruits rouges est une déclinaison originale qui séduira les amateurs de desserts raffinés. Ce dessert transforme la dégustation du cheesecake en une expérience ludique et conviviale. Idéal pour un goûter familial ou entre amis, il se prépare facilement grâce à des produits que l’on trouve très bien en ligne.

25 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réduire les biscuits en miettes à l’aide d’un robot culinaire. Mélanger ensuite avec le beurre fondu pour obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Tapisser le fond d’un moule à fingers avec le mélange de biscuits et de beurre. Tasser bien pour obtenir une base solide.

Étape 3

Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.

Étape 4

Verser cette crème sur la base de biscuits dans le moule à fingers. Lisser la surface avec une spatule.

Étape 5

Répartir les fruits rouges surgelés sur le dessus de la crème au mascarpone.

Étape 6

Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le cheesecake prenne bien.

Madeleine Dorée

Mon astuce de chef

Pour un cheesecake encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron avant de placer les fingers au réfrigérateur. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.

Thé glacé aux fruits rouges

Un thé glacé aux fruits rouges s’accordera parfaitement avec ce cheesecake. La légèreté du thé mettra en valeur les saveurs fruitées du dessert.

L’info en plus

Le cheesecake est d’origine new-yorkaise, célèbre pour sa texture douce et veloutée. Cette version ‘fingers’ revisite le classique en une présentation individuelle et pratique.

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Comment servir

Présentez vos fingers de cheesecake sur une assiette en ardoise pour un contraste de couleurs saisissant. Servez avec une petite fourchette à dessert pour faciliter la dégustation.

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