25 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réduire les biscuits en miettes à l’aide d’un robot culinaire. Mélanger ensuite avec le beurre fondu pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Tapisser le fond d’un moule à fingers avec le mélange de biscuits et de beurre. Tasser bien pour obtenir une base solide.
Étape 3
Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Étape 4
Verser cette crème sur la base de biscuits dans le moule à fingers. Lisser la surface avec une spatule.
Étape 5
Répartir les fruits rouges surgelés sur le dessus de la crème au mascarpone.
Étape 6
Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le cheesecake prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour un cheesecake encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron avant de placer les fingers au réfrigérateur. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Thé glacé aux fruits rouges
Un thé glacé aux fruits rouges s’accordera parfaitement avec ce cheesecake. La légèreté du thé mettra en valeur les saveurs fruitées du dessert.
L’info en plus
Le cheesecake est d’origine new-yorkaise, célèbre pour sa texture douce et veloutée. Cette version ‘fingers’ revisite le classique en une présentation individuelle et pratique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bosch MCM3501M MultiTalent 3 - Robot de cuisine, Puissant moteur, BlenderLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir... / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d'une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé79,99 €
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Bosch MCM3100W MultiTalent 3 - Robot de cuisine, puissant moteurLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Son format extrêmement compact le rend adapté même aux cuisines les plus petites / Installation facile des accessoires grâce au marquage malin Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 20 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, mélanger ou râper ; Grande puissance de 800 W La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau ; Couteau multifonctions inox et disque réversible pour râper et émincer Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine ; Robot multifonctions pour réaliser plus de 20 tâches différentes ; Avec accessoires de série ; Couleur : Blanc/Gris55,79 €
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ScrapCooking - Moule Silicone 7 Biscuits « Finger » - Moule Barquettes - Apte Four & Congélateur - Pâtisserie Gâteau Enfant - Ustensile Souple - Recette Fingers Choco - Vert d’Eau - 3184👩🏻🍳 RÉALISEZ DES BISCUITS FINGER MAISON - Un moule souple en silicone pour confectionner de jolis biscuits « finger », une gourmandise tendance entre la barquette et l’éclair. Idéal en cadeau ou pour lancer une activité pâtisserie qui régalera petits et grands à l’heure du goûter ! ✨ 7 FORMES FINGER - Contient 7 cavités en forme de biscuits « finger », aussi ludiques à décorer qu’à dévorer ! Vous pourrez les garnir de confiture, de pâte à tartiner, de chocolat fondu… Dimensions du moule : 29,7 x 17,5 x 1,8 cm. Dimensions de chaque cavité : 9 x 3,8 x 1,5 cm. Coloris du moule : vert d’eau. 👍 MOULE FLEXIBLE & ANTIADHÉRENT - Silicone souple 100% Platinum de qualité professionnelle et apte au contact alimentaire. Un démoulage rapide et facilité grâce au revêtement antiadhérent qui n’attache pas. Passe au congélateur, au micro-ondes, au four. Résiste à de fortes températures (de -20°C à + 230°C) pour vous garantir une cuisson réussie. Facile à nettoyer au lave-vaisselle. 🍓 AVEC RECETTE - Au dos de l’emballage, retrouvez la recette des biscuits finger chocolat caramel. Pour réaliser la pâte pour +/- 10 biscuits, prévoyez 210 g de farine, 120 g de beurre, 75 g de sucre roux, 1 g de sel. Pour le fourrage caramel, 50 g de sucre, 25 g de beurre salé, 65 ml de crème entière liquide et 1 pincée de sel. Enfin, pour la ganache choco, il vous faudra 35 g de chocolat au lait, 35 g de chocolat noir et 70 ml de crème entière liquide. Faites parler votre créativité et décorez vos biscuits avec des dragées colorées ou autres gourmandises ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).14,84 €
Comment servir
Présentez vos fingers de cheesecake sur une assiette en ardoise pour un contraste de couleurs saisissant. Servez avec une petite fourchette à dessert pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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