Les carrés sablés aux myrtilles sont une merveille sucrée qui évoque la douceur de l’été tout au long de l’année. Avec cette recette, vous découvrirez la magie de la simplicité et du goût concentré dans chaque bouchée. Idéal pour une pause gourmande ou pour épater vos invités, ce dessert facile à réaliser apportera une touche de couleur et de saveur à votre table.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la poudre d’amandes.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et l’extrait de vanille. Utilisez le robot pour mélanger jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 4
Répartissez la moitié de cette pâte au fond d’un moule carré préalablement recouvert de papier sulfurisé, en pressant bien pour former une base compacte.
Étape 5
Étalez les myrtilles uniformément sur la base de pâte.
Étape 6
Recouvrez avec le reste de la pâte sablée en l’émiettant sur les myrtilles.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 8
Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques zestes de citron à votre pâte sablée avant de la mettre à cuire. Cela apportera une touche de fraîcheur qui se mariera parfaitement avec les myrtilles.
Accord boisson
Pour accompagner ces délicieux carrés sablés aux myrtilles, optez pour un thé glacé à la pêche. La douceur du thé se mariera harmonieusement avec l’acidité des myrtilles, créant un équilibre parfait.
L’info en plus
Les carrés sablés sont une alternative moderne aux tartes traditionnelles. Originaires de la cuisine anglo-saxonne, ils permettent une grande liberté dans le choix des fruits et des arômes. Les myrtilles, riches en antioxydants, font de ce dessert un choix non seulement savoureux, mais également bénéfique pour la santé.
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Comment servir
Présentez vos carrés sablés sur un plat de présentation à gâteau pour un effet visuel garanti. Utilisez une spatule pour les servir délicatement, afin de ne pas abîmer leur jolie forme carrée.
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