Les carrés à la confiture d’abricot, c’est un peu comme une tranche de bonheur sucré que ma mamie prépare toujours quand je vais chez elle. Elle dit que c’est sa recette secrète, mais aujourd’hui je vais te la révéler ! Ces carrés sont tellement faciles à faire que même moi, un enfant de 12 ans, je peux les réaliser. Alors, à vos tabliers, c’est parti pour une aventure gourmande !
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et la poudre d’amandes.
Étape 2
Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et frotte avec tes doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajoute les œufs et l’extrait de vanille au mélange et continue de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Prends le moule carré et étale la moitié de la pâte au fond, en pressant bien pour qu’elle soit uniforme.
Étape 5
Étale la confiture d’abricot sur la pâte dans le moule.
Étape 6
Ajoute le reste de la pâte en petits morceaux sur la confiture, en les espaçant légèrement.
Étape 7
Mets le moule au four et fais cuire pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 8
Laisse refroidir avant de découper en carrés et déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, tu peux ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner. Elles vont griller et donner un croquant irrésistible à tes carrés.
Boisson
Avec ces carrés à la confiture d’abricot, un thé glacé à la pêche se mariera à merveille, apportant une fraîcheur fruitée à ta dégustation.
L’info en plus
Les carrés à la confiture sont une spécialité héritée de ma grand-mère. Ils sont parfaits pour un goûter ou une petite pause gourmande. Ce dessert est une variante rapide des tartes traditionnelles et permet de jouer avec les saveurs en changeant de confiture selon ses envies.
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Comment présenter
Présente ces carrés à la confiture sur un joli plateau de présentation en porcelaine pour un effet chic et gourmand. Utilise un couteau à dessert pour les découper proprement et les disposer harmonieusement.
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