Délicatement parfumé et incroyablement fondant, ce cake ultra moelleux fourré à la framboise est une gourmandise à partager avec ceux que vous aimez. Facile à réaliser, il marie des saveurs sucrées et légèrement acidulées pour un plaisir incomparable à chaque bouchée. Suivez cette recette simple pour régaler vos papilles tout en célébrant un moment convivial en cuisine.
25 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout, puis incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 4
Versez progressivement le lait tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake en silicone légèrement beurré. Ajoutez ensuite la confiture de framboises en l’étalant de manière uniforme.
Étape 6
Recouvrez avec le reste de la pâte, puis enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake. Si elle en ressort sèche, votre cake est prêt.
Étape 7
Laissez légèrement refroidir avant de démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter quelques éclats d’amandes effilées sur le dessus du cake avant la cuisson. Elles apporteront un joli croquant et un arôme supplémentaire à votre dessert.Que boire avec ce dessert ?
Un thé blanc légèrement fruité ou une tisane aux fruits rouges feront parfaitement ressortir les subtilités de la framboise, tout en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Ce dessert classique est apprécié pour ses saveurs équilibrées et sa texture fondante. Traditionnellement partagé lors des tea time en Angleterre, il est devenu incontournable dans nos fourneaux. Réaliser ce cake est un véritable jeu d’enfant, idéal pour introduire petits et grands à la pâtisserie.
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Comment servir votre cake ?
Présentez votre cake sur un plat de présentation gâteau, idéalement en porcelaine blanche pour bien mettre en valeur sa couleur dorée. Une belle lame à gâteau vous aidera également à faire des découpes nettes et appétissantes lors du service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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