Le cake au chocolat et poires entières est un dessert classique qui ravira les papilles de toute la famille. Simple à réaliser, il offre un mélange de textures et de saveurs irrésistible. Les poires fondantes se marient parfaitement avec le moelleux du gâteau au chocolat pour une explosion de goûts en bouche.
30 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, faites fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de remuer.
Étape 3
Incorporez ensuite le chocolat fondu à votre préparation et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez la moitié de votre préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Disposez ensuite les poires entières sur la pâte et recouvrez-les avec le reste de la préparation.
Étape 5
Enfournez votre cake pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Accords mets vins
Pour accompagner ce délicieux cake, je vous conseille un vin blanc liquoreux comme un Sauternes ou un Monbazillac qui apportera une belle note sucrée.
L’info en plus
Ce dessert est parfait pour un goûter gourmand ou pour terminer un repas sur une note sucrée. Vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte pour encore plus de gourmandise !
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Comment présenter votre cake
Servez votre cake au chocolat et poires entières sur un joli plat à gâteau, en tranches généreuses. Ajoutez éventuellement une boule de glace vanille et quelques amandes effilées grillées pour une présentation encore plus soignée.
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