Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et quoi de mieux que de préparer des douceurs qui raviront petits et grands ? Aujourd’hui, je vous propose une recette irrésistible : les boules de Noël pomme caramel. Une alliance parfaite entre la douceur de la pomme et la gourmandise du caramel, le tout enrobé dans une coque croustillante. Une recette qui fera fondre vos papilles et celles de vos convives !
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hydratez les pommes déshydratées en les plaçant dans un bol d’eau tiède pendant 10 minutes. Égouttez-les bien ensuite.
Étape 2
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. *Bain-marie* : méthode de cuisson douce où l’on place un récipient dans un autre contenant de l’eau chaude.
Étape 3
Ajoutez la gélatine au chocolat fondu et mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Dans un moule à demi-sphères en silicone, versez une couche de chocolat blanc au fond pour former la coque.
Étape 5
Ajoutez un morceau de caramel et un peu de pomme réhydratée dans chaque coque. Recouvrez avec le reste de chocolat blanc.
Étape 6
Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les boules prennent bien.
Étape 7
Démoulez délicatement les boules et roulez-les dans le crumble de biscuits pour une touche croustillante finale.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle au crumble de biscuits.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ces boules de Noël pomme caramel, un cidre doux sera parfait. Il complétera la douceur des pommes et la richesse du caramel.
Le mariage de la pomme et du caramel est un grand classique des fêtes, rappelant les saveurs de notre enfance. Cette recette est une déclinaison moderne qui saura séduire tous les palais.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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3 pièces de moule en silicone demi-sphère, moules à chocolat, moule de cuisson pour la fabrication de chocolat, gâteaux, gelée, mousseTaille : 6 trous - 29,4 x 17,3 cm, diamètre de la cavité 6,6 cm ; 15 trous - 29,4x17 cm, diamètre de la cavité 3,8 cm ; 24 trous - 29,5 x 17,2 cm, diamètre de la cavité 2,8 cm Matériau : Le moule en silicone en forme de coque est fabriqué en silicone de haute qualité alimentaire. Sans BPA. Très résistant, durable et durable Température résistante à la chaleur : de -40 °C à 230 °C (de -104 °F à 446 °F), indéformable et réutilisable. Lave-vaisselle, four, micro-ondes, congélateur Cuisson et démoulage faciles : Surface antiadhésive et flexible, il suffit de presser le fond du moule avec vos doigts pour démouler, facile à démouler et à nettoyer, cet ensemble de moules en silicone est réutilisable, pratique et durable. Large gamme d'utilisations : Amusez-vous à faire vos propres pâtisseries. Vous pouvez utiliser le moule artisanal pour faire des biscuits, des gâteaux, des tartes au thé, du chocolat, des desserts, des tartes au fromage, des brownies, de la blancmange, du pudding, du savon, etc11,99 €
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BMZXCH 3 Pièces 5 Cavités Moule Demi Sphere Silicone en Forme de Boule | Moule en silicone extra-large à 5 sphères semi-sphérique Pour Boule de Chocolat, Mousse en Dôme, Bonbon, PuddingUn Total de 3pcs Moule Demi-Sphère Silicone: vous recevrez 3pcs moule silicone demi sphere, la taille de chaque produit est : 30*17.3*4cm/11.8*6.8*1.6in. chaque produit a 5 grandes rainures semi-circulaires, la taille de chaque rainure est : 8*8*4cm/3.1*3.1*1.6in FABRIQUÉ EN SILICONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE : moule sphere silicone sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire, sans BPA, sûrs et non toxiques, résistants aux déchirures, ne se cassent pas facilement et ne se déforment pas. moule silicone sphere sont robustes et durables, réutilisables, et peuvent être utilisés pour fabriquer une variété de produits alimentaires. RÉSISTANT À LA CHALEUR ET DURABLE : Les moule silicone boule résistent à des températures allant de -40°C à 230°C, ne se déforment pas facilement et sont réutilisables. Vous pouvez être assuré que le moule boule peut être utilisé pour la préparation des aliments et qu'il peut être utilisé en toute sécurité dans le four, le réfrigérateur, le micro-ondes et le lave-vaisselle. FACILE A NETTOYER : Les silikonform ball silikonformen fondant sont fabriqués en silicone antiadhésif, très facile à démouler sans laisser de résidus. Les taches ou les résidus alimentaires n'adhèrent pas non plus à la surface du moule, le moules en silicone demi-sphère à 5 trous est facile à nettoyer, il suffit de le laver à l'eau ou de le mettre au lave-vaisselle. Polyvalent : Moule En Silicone Demi-Sphère est parfait pour la pâtisserie, les fêtes de famille, les anniversaires ou Noël. Vous pouvez utiliser le Moules à Chocolat Semi-Sphérique pour faire des gelées, des biscuits, des bonbons, des glaces, des chocolats et des savons faits à la main, etc. Idéal pour se détendre avec une tasse de café.10,19 €
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Comment servir
Présentez vos boules de Noël pomme caramel dans de petites coupelles individuelles en verre pour un effet élégant et festif. Vous pouvez également les disposer sur un plat de présentation gâteau pour un effet visuel impressionnant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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