Prêts pour une aventure culinaire facile et délicieuse ? La tarte rustique abricots & amandes est parfaite pour séduire vos papilles. Avec ses saveurs fruitées et sa texture croquante, elle vous transportera directement au cœur de l’été. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir cette recette ! Suivez nos étapes simples et épatez vos convives avec cette gourmandise maison.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, égouttez les abricots au sirop et laissez-les bien sécher sur du papier absorbant.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Saupoudrez la poudre d’amandes au centre de la pâte, en laissant un bord d’environ 5 cm.
Étape 4
Disposez les abricots égouttés par-dessus la poudre d’amandes.
Étape 5
Parsemez de sucre roux et ajoutez quelques noisettes de beurre sur les abricots.
Étape 6
Rabattez les bords de la pâte sur les abricots pour former une tarte rustique.
Étape 7
Badigeonnez les bords de la pâte avec un peu de miel à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 8
Parsemez d’amandes effilées pour une touche croquante.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Étape 10
Laissez tiédir avant de servir pour que les saveurs s’épanouissent.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus fruitée, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à votre mélange d’abricots.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d’un thé glacé à la pêche pour une touche rafraîchissante et fruitée.
L’info en plus
Originaire du sud de la France, la tarte rustique est une version simplifiée et sans moule de la tarte traditionnelle. Ses contours irréguliers lui donnent un charme authentique.
Comment présenter
Présentez cette tarte sur une planche en bois pour un effet champêtre. Servez avec des fourchettes à dessert et des assiettes à dessert en céramique pour un service élégant.
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