Les carrés à la confiture d’abricot, c’est un peu comme une tranche de bonheur sucré que ma mamie prépare toujours quand je vais chez elle. Elle dit que c’est sa recette secrète, mais aujourd’hui je vais te la révéler ! Ces carrés sont tellement faciles à faire que même moi, un enfant de 12 ans, je peux les réaliser. Alors, à vos tabliers, c’est parti pour une aventure gourmande !
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et la poudre d’amandes.
Étape 2
Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et frotte avec tes doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajoute les œufs et l’extrait de vanille au mélange et continue de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Prends le moule carré et étale la moitié de la pâte au fond, en pressant bien pour qu’elle soit uniforme.
Étape 5
Étale la confiture d’abricot sur la pâte dans le moule.
Étape 6
Ajoute le reste de la pâte en petits morceaux sur la confiture, en les espaçant légèrement.
Étape 7
Mets le moule au four et fais cuire pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 8
Laisse refroidir avant de découper en carrés et déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, tu peux ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner. Elles vont griller et donner un croquant irrésistible à tes carrés.
Boisson
Avec ces carrés à la confiture d’abricot, un thé glacé à la pêche se mariera à merveille, apportant une fraîcheur fruitée à ta dégustation.
L’info en plus
Les carrés à la confiture sont une spécialité héritée de ma grand-mère. Ils sont parfaits pour un goûter ou une petite pause gourmande. Ce dessert est une variante rapide des tartes traditionnelles et permet de jouer avec les saveurs en changeant de confiture selon ses envies.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Master Class Moule à gâteau Anti-adhésif 20 cm, GrisCe que vous obtiendrez - Plateau carré pour sandwichs et gâteaux avec fond antiadhésif et amovible Conçu pour durer - fabriqué en acier au carbone électroplaqué de 1 mm d'épaisseur, il résiste à la rouille et au gauchissement, et peut aller au four jusqu'à 220°C. Fond libre - poussez sa base escamotable pour retirer les éponges à sandwich et les gâteaux aux fruits sans endommager leurs côtés droits et leurs coins définis. Le revêtement Quantum II est 100 % exempt de PTFE, de PFOA et de BPA. Durabilité - Résiste au réfrigérateur, au congélateur, au four et au lave-vaisselle23,99 € -
Tala Performance Moule à Gâteau Carré 20 cm - Plat en Acier CarboneFOND AMOVIBLE: La base détachable facilite le démoulage propre des préparations sans abîmer les bords et simplifie le service COMPATIBLE FOUR RÉFRIGÉRATEUR ET CONGÉLATEUR: Adapté à la cuisson, au refroidissement et à la conservation, pratique pour les préparations en plusieurs étapes CONSTRUCTION EN ACIER CARBONE: Structure robuste en acier carbone pour une répartition homogène de la chaleur et une bonne stabilité pendant la cuisson DOUBLE REVÊTEMENT ECLIPSE: Le double revêtement antiadhésif facilite le démoulage et le nettoyage et limite le besoin d’ajouter de la matière grasse UTILISATION POLYVALENTE: Moule carré adapté aux gâteaux, cakes et pâtisseries en couches; Dimensions extérieures 21,9 x 21,9 x 7,5 cm, intérieures 20,3 x 20,3 x 7,15 cm43,18 €
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes59,99 € -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24%
Comment présenter
Présente ces carrés à la confiture sur un joli plateau de présentation en porcelaine pour un effet chic et gourmand. Utilise un couteau à dessert pour les découper proprement et les disposer harmonieusement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux PlateauÉlégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.19,12 € -
Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité30,30 €29,30 €-3%
