Les madeleines, des petites bouchées moelleuses et savoureuses, sont idéales pour accompagner un thé ou un café. Grâce à notre recette inratable, des madeleines moelleuses, tout le monde peut se transformer en chef pâtissier et ravir ses convives.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter le beurre fondu, la levure, la farine, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Verser la pâte dans une plaque à madeleines en veillant à ne pas trop les remplir.
Étape 5
Enfourner pendant 10 minutes. Les madeleines sont prêtes lorsqu’elles sont dorées.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus moelleux, laissez reposer votre pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la cuire.
Thé vert
Accompagnez vos madeleines d’un thé vert bien chaud pour un moment de détente savoureux.
L’info en plus
Cette recette de madeleines est d’origine française et trouve ses racines en Lorraine, une région réputée pour ses pâtisseries raffinées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos madeleines sur un plat de présentation à gâteau pour un effet visuel élégant et mettez-les en valeur avec des serviettes en papier de couleur pastel.
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