30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par mixer les biscuits secs pour les réduire en miettes. Ajoute l’huile de coco fondue et mélange bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 2
Dispose ce mélange dans le fond d’un moule à charnière en pressant bien et place au réfrigérateur pour qu’il durcisse.
Étape 3
Fais tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant environ 20 minutes. Égoutte-les ensuite.
Étape 4
Dans un mixeur, mélange les noix de cajou, la crème de coco, le sirop d’agave et l’agar-agar jusqu’à obtenir une crème lisse.
Étape 5
Verse cette préparation sur le fond de biscuit et laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Étape 6
Au moment de servir, chauffe les framboises surgelées pour obtenir un coulis que tu verseras délicatement sur le cheesecake.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoute une touche de vanille dans la préparation au moment du mixage.
Accord boisson
Un thé glacé à la framboise accompagnera parfaitement ce dessert, apportant une note de fraîcheur et légère acidité en harmonie avec le cheesecake.
L’info en plus
Le cheesecake vegan s’inscrit dans une tradition de desserts où l’on remplace les ingrédients d’origine animale par des alternatives végétales. Ce dessert permet de conserver toutes les saveurs d’un cheesecake classique tout en étant plus respectueux de la planète.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Teokantz 6 Pièces Ø 8 cm Cercle à Pâtisserie, Cercle à Tarte Perforé en 430 Acier Inoxydable, Moule à Tartes Pâtisseries Mini Gâteaux Mini Pizzas Muffins【Cercle à Tarte Perforé】Le cercle à tarte est doté d'une conception unique de trous d'échappement, qui assurent un dégazage efficace de l'air à l'intérieur de la pâte pendant la cuisson, prévenant l'enflevement ou la rupture de la pâte. Cette conception permet à la pâte de cuire de manière plus croustillante et homogène, offrant une base idéale pour une variété de desserts à tarte. 【430 Acier Inoxydable】Le cercle à pâtisserie est fabriqué à partir de matériau acier inoxydable 430 de qualité supérieure, offrant une durabilité exceptionnelle et résistant à l'usure, même avec un usage répété. Sa surface lisse facilite le démoulage après la cuisson et est également facile à nettoyer, réduisant considérablement le temps d'entretien. 【Polyvalence】Outre les applications traditionnelles pour la fabrication de tartelettes aux fruits, de pâtisseries et autres desserts, le moule peut également être utilisé pour créer une gamme de desserts innovants tels que des gâteaux mini, des pizzas mini, des muffins, etc. Son utilité polyvalente répond aux besoins de pâtissiers qui cherchent à exprimer pleinement leur créativité. 【Dimension Précis】Le diamètre du cercle tartelette est rigoureusement contrôlé à 8 cm, idéal pour la préparation de mini-tartes ou de desserts miniatures. La précision des dimensions garantit non seulement une standardisation de l'apparence des produits finis, mais facilite également une meilleure maîtrise des quantités d'ingrédients, permettant aux amateurs de pâtisserie et aux pâtissiers professionnels de réaliser des desserts parfaits. 【Améliorer l'Efficacité】L'utilisation du cercle tarte permet aux pâtissiers de préparer plusieurs fonds de tarte simultanément, améliorant ainsi l'efficacité de la cuisson. Sa conception standardisée rend la production en grande quantité simple et rapide, ce qui est particulièrement adapté aux amateurs de pâtisserie à la maison et aux commerces de pâtisserie, répondant aux besoins de fabrication en volume.10,99 €9,99 €-9%
Comment présenter
Servez votre cheesecake sur un plat de présentation. Utilisez un couteau à lame fine pour trancher délicatement les parts. Ce dessert peut également être présenté en portions individuelles dans des verres en verre transparent pour un effet visuel élégant.
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