Ah, les madeleines ! These petits gâteaux irresistibles au goût de l’enfance. Faciles à réaliser et vraiment savoureuses, ces madeleines moelleuses feront fondre de plaisir petits et grands. Voilà une recette simple que vous pourrez faire avec vos enfants ou pour une pause gourmande entre amis.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez le sucre aux œufs et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Faites fondre le beurre à feu doux et incorporez-le au mélange précédent.
Étape 4
Ajoutez le zeste de citron pour parfumer la préparation.
Étape 5
Versez la préparation dans les empreintes de la plaque à madeleines.
Étape 6
Enfournez à 180 degrés pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
Mon astuce de chef
P
Boisson
Accompagnez vos madeleines d’un thé Earl Grey légèrement parfumé à la bergamote, il se marie parfaitement avec le citron des madeleines.
L’info en plus
Les madeleines sont originaires de la région de Commercy, en Lorraine. Elles sont célèbres depuis le XVIIIe siècle et ont été popularisées par un certain nombre de personnalités littéraires, comme Marcel Proust.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibili 820502 Plaque de 12 madeleines, Acier, Noir, 25,9 x 20,9 x 1,4 cmCorps en acier laminé de haute qualité La résistance de cette casserole est inégalée Il est capable de résister à des températures élevées sans se déformer Excellentes qualités antiadhésives Nettoyer cette casserole est aussi facile que d'essuyer avec de l'eau savonneuse ou de la mettre au lave vaisselle Fabriqué en Espagne Passe au lave vaisselle et au four5,99 € -
Tefal Coffret Snack Collection - 2 plaques mini madeleines + 1 livre de recettes XA801512Coffret 2 plaques mini madeleine + 1 livre de recettes Origine: Chine Poids du produit :0.204 kilogrammes23,99 €12,99 €-46%
Comment servir
Servez vos madeleines dans un plateau de présentation gâteau pour une touche d’élégance. Vous pouvez aussi utiliser des serviettes à thé en dentelle pour un style vintage très charmant.
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