Imagine-toi déguster un dessert où le chocolat fond comme un câlin réconfortant, accompagné de sa complice acidulée, la framboise. Ce cœur fondant au chocolat et framboises est une gâterie parfaite pour les gourmands qui aiment l’alliance du chocolat et des fruits rouges. Ce dessert simple et magique, ravira tes proches à coup sûr !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 200°C et beurre les moules à muffins.
Étape 2
Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie *: une manière de chauffer délicatement les ingrédients en posant un récipient dans une casserole d’eau frémissante.
Étape 3
Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorpore doucement la farine et la poudre de cacao dans ton mélange d’œufs et sucre.
Étape 5
Ajoute le chocolat fondu à cette préparation et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Répartis la moitié de la pâte dans les moules, ajoute quelques framboises au centre de chaque, puis recouvre avec le reste de la pâte.
Étape 7
Enfourne pour environ 10 minutes : le cœur doit être coulant !
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, laisse reposer la pâte une heure au réfrigérateur avant de cuire, cela ralentira la cuisson du centre. Assure-toi que tes framboises sont bien enrobées de pâte pour un fondant parfait.
À déguster avec
Un bon chocolat chaud maison ou un thé noir aux fruits rouges pour accompagner ce dessert riche et onctueux.
L’info en plus
Le cœur fondant au chocolat est originaire de France et est devenu un incontournable des tables gourmandes du monde entier. Sa simplicité et sa gourmandise séduisent les amateurs de chocolat et de desserts fondants.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lacor 66745 - Ensemble de 12 moules à muffins | Silicone | Sans BPA |Fabriqué en silicone de haute qualité, 100 % sans BPA. Réutilisable, souple et antiadhésif : se démoule facilement sans avoir besoin de papier. Idéal pour préparer des muffins, muffins, cupcakes, mini quiches, flans et autres recettes individuelles. Convient pour le four et tous les types de friteuses à air. Résistant aux températures élevées (maximum 230 °C). L’ensemble comprend 12 moules colorés, parfaits pour ajouter une touche amusante à vos créations. Ils prennent peu de place et peuvent être empilés ou rangés les uns dans les autres. Diamètre : 7 cm. Hauteur : 5 cm.5,99 € -
Tiamu 12Pcs Moules à Cupcakes et Muffins aux œufs, Moules à Pudding, Mini Moules à fondre au chocolat Antiadhésif, Démoulage Facile, Moules à Flan, Tasses à Gâteaux pour Desserts et PâtisseriesÉtude et réutilisable: moules individuels sont fabriqués en acier au et en matériau de revêtement antiadhésif, résistant à l'usure et , difficile à déformer ou à casser, sa touche si facilement qu' ne vous pas les mains ou les bonbons en , qui peuvent être appliqués pendant de nombreuses fois. Taille compacte: chaque gobelet popover mesure env. 2,6 x 2 x 1,3 pouces (67 x 50 x 32 mm), taille appropriée pour faire du pudding ou du cupcake, également portable pour que vous puissiez le transporter en raison de son poids léger, de plus, veuillez vérifier attentivement la taille spécifiq Libération : moules à pudding à cupcakes en acier au sont dotés d'un dégagement , n' pas peur de casser la de vos bonbons lorsque vous faites cuire ou placez, faciles à démouler et à transférer les aliments dans les assiettes, qui passeront un mome Riche en quantité: vous recevrez 10 moules à pudding individuels antiadhésifs en argent, des quantités suffisantes pour répondre à vos usages quotidiens ou articles de fête, adaptés pour bricoler différentes saveurs de bonbons avec vos amis ou votre famille à la fois. Multifonction: moules à aux œufs antiadhésifs conviennent à la cuisson de desserts individuels, tels que tartelettes, cupcakes, tartes, quiches, brownies, popovers, muffins, pudding, puto, mini gâteaux, gelée, gâteaux au fromage, crème aux œufs et plus encore, qui est très pratiq18,99 €18,04 €-5%
-
Bain-Marie Électrique Professionnel sans Robinet de Vidange – GN 1/1 – 1200 W♨️ Bain-marie électrique en acier inoxydable compatible avec 1 bac GN 1/1, 2 bacs GN 1/2 ou 3 bacs GN 1/3 d’une profondeur de 160 mm. 🌡️ Thermostat réglable avec voyants de contrôle de température. 💧 Modèle sans robinet de vidange, avec bouton d’alimentation protégé. ⚡ Puissance de 1200 W et alimentation monophasée 230 V / 50 Hz. 📐 Dimensions extérieures de 337 × 535 × 240 mm, avec 4 pieds en caoutchouc de 20 mm.107,90 € -
TAIMIKO Bain Marie électrique en Acier Inoxydable 220V Chauffe-Plats Professionnel Commercial avec 6 Bacs Casseroles avec Robinet de vidange Contrôle de la température【6 Pots De Grande Capacité】Bain marie electrique avec 6 casseroles et 6 couvercles,chaque pot a une taille intérieure de 16.3*14.8*17.6 cm.Dessert un grand nombre de personnes en même temps,convient pour une variété de plats, utilisés dans les cuisines, les restaurants, les hôtels ou les prestataires de services de restauration 【Interchangeable & Compartiment Design】Notre base de chauffe-aliments buffet qui fonctionne avec des compartiments de taille standard de 6 pouces de profondeur de toutes tailles, interchangeables pour convenir à toutes les occasions 【Résistant à l'Acide Alcal Acier Matériau】 En acier inoxydable de qualité alimentaire,déformation anti-compression et anti-chute,résistant à la corrosion et très facile à nettoyer.Haute densité, pas de fuite, atténuer l'augmentation soudaine de la température 【Chauffage De l'Eau Et Température Constante】Équipé d'un thermostat,commande Simple Par Bouton,transfert de chaleur rapide,la température est réglable en continu entre 30 et 80 ° C.Le chauffage de l'eau permet une fonte uniforme et un changement de température progressif.Sonde de contrôle de température intégrée,le chauffage et l'arrêt pour maintenir une température constante 【Design innovant】Renforcement du rivet,résistant à l'extrusion et à la déformation;Robinet de vidange en acier inoxydable,drainage facile;vous pouvez en utiliser pour la fonte du lait ou de la crème, chocolat, confiture, savons artisanaux, cire de beauté. Convient à diverses occasions157,00 €
Comment présenter
Serre dans de petites assiettes à dessert blanches pour faire ressortir les couleurs du dessert. Ajoute quelques framboises fraîches et une feuille de menthe pour embellir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.23,51 €
