Recette Fantastik Fraise Rhubarbe à la Fleur d'Oranger

Recette Fantastik Fraise Rhubarbe à la Fleur d’Oranger

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pâtisserie - Promotion standard

Envie d’une touche de fraîcheur et d’originalité dans votre dessert ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de Fantastik Fraise Rhubarbe à la Fleur d’Oranger. Ce mélange audacieux combine à la perfection l’acidité de la rhubarbe, la douceur des fraises et le parfum délicat de la fleur d’oranger.

40 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez les œufs un à un, puis le beurre fondu.

Étape 2

A l’aide de votre robot pâtissier, battez la préparation jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3

Egouttez la rhubarbe et les fraises déshydratées. Coupez-les en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.

Étape 4

Fantastik : Il s’agit d’un gâteau composé de plusieurs couches de textures différentes : biscuit, crème, gelée… C’est comme un voyage gustatif !

Étape 5

Pinceau de cuisine : c’est simplement un petit outil très utile pour étaler facilement beurre fondu, huile ou sauce sur vos préparations.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Une astuce qui peut être très pratique est d’utiliser du papier cuisson pour faciliter le démoulage de votre Fantastik. Il suffit de le poser dans votre moule avant d’y verser la préparation.

Pour accompagner ce dessert

Un verre de muscat aux arômes fruités confits serait idéal pour accompagner cette recette.

L’info en plus

Ce dessert est une création du célèbre chef pâtissier Christophe Michalak. La particularité du Fantastik réside dans ses différentes textures qui se succèdent en bouche. Chaque bouchée est une surprise !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • nut&me Fraises lyophilisées en tranches 350 g
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  • Giffard - Liqueur de Rhubarbe - Recette Française - Intense et Fruitée - 70 Cl
    UNE LIQUEUR INTENSE : Rhubarbe est une liqueur à la séduisante robe rose brique très légèrement opaque. Son parfum intense, typique de la rhubarbe, est la touche finale idéale à un repas. DES ARÔMES FRAIS : Cette liqueur de Rhubarbe enveloppe le palais dans un bel équilibre à la fois vif et doux de ses notes de rhubarbe. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Rhubarbe se consomme pure sur glace en digestif. En cocktail, elle se marie admirablement avec du Gin notamment. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Rhubarbe est élaborée par Giffard à Angers, à partir d'infusion de rhubarbes vertes et rouges. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 700.0 millilitres
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    ✅ GEL DE SILICE POUR FLEURS: Les cristaux fins absorbent l’humidité des fleurs, roses et pétales et aident à préserver forme, couleur et détails pour des créations de fleurs séchées ✅ CRISTAUX FINS: Le granulé fin entoure les pétales de façon régulière et convient aux petites boîtes, décorations, souvenirs, projets DIY et compositions florales créatives ✅ INDICATEUR ORANGE-VERT: Le changement de couleur visible indique quand le dessiccant a absorbé l’humidité et doit être régénéré avant la prochaine utilisation ✅ RÉUTILISABLE: Après usage, le granulé peut être séché au four à env. 100 °C ou sur un radiateur, puis réutilisé pour le séchage des fleurs ✅ 1 KG POUR PETITS PROJETS: Convient aux fleurs individuelles, têtes de roses, petits moules et idées créatives avec fleurs séchées sans nécessiter une grande quantité
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Comment présenter votre Fantastik

Le Fantastik est généralement présenté sur un plat de service rond. Pour une touche d’originalité, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus du gâteau juste avant de servir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Design Vintage : Notre plateau à gâteau en fer de style vintage ajoutera une touche charmante à n'importe quelle salle à manger et attirera tous les regards. Son esthétique rétro met en valeur toute la décoration Beaucoup d'espace pour Présenter : Ce plateau de service rond peut contenir une variété d'aliments et de boissons, par exemple fruits, whisky, apéritifs, desserts et même ustensiles de cuisine Polyvalent et Fonctionnel : Ce plateau minimaliste n'est pas seulement adapté pour servir des plats. Il s'adapte à différents environnements, tels que dans la cuisine, le salon, les fêtes, les buffets et même le camping Idéal pour les Invités : Que ce soit pour une pendaison de crémaillère, une fête de Noël ou des vacances, ce plateau de service est le moyen idéal de servir des plats élégants à vos invités et de présenter votre bon goût Assiette de Fête Élégante : La couleur argentée et le design d'inspiration vintage de ce plateau ajoutent du charme à votre décoration de fête. Il est idéal pour présenter des frites, des sauces et des plats principaux
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