Recette Fantastik Fraise Rhubarbe à la Fleur d'Oranger

Recette Fantastik Fraise Rhubarbe à la Fleur d’Oranger

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pâtisserie - Promotion standard

Envie d’une touche de fraîcheur et d’originalité dans votre dessert ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de Fantastik Fraise Rhubarbe à la Fleur d’Oranger. Ce mélange audacieux combine à la perfection l’acidité de la rhubarbe, la douceur des fraises et le parfum délicat de la fleur d’oranger.

40 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez les œufs un à un, puis le beurre fondu.

Étape 2

A l’aide de votre robot pâtissier, battez la préparation jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3

Egouttez la rhubarbe et les fraises déshydratées. Coupez-les en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.

Étape 4

Fantastik : Il s’agit d’un gâteau composé de plusieurs couches de textures différentes : biscuit, crème, gelée… C’est comme un voyage gustatif !

Étape 5

Pinceau de cuisine : c’est simplement un petit outil très utile pour étaler facilement beurre fondu, huile ou sauce sur vos préparations.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Une astuce qui peut être très pratique est d’utiliser du papier cuisson pour faciliter le démoulage de votre Fantastik. Il suffit de le poser dans votre moule avant d’y verser la préparation.

Pour accompagner ce dessert

Un verre de muscat aux arômes fruités confits serait idéal pour accompagner cette recette.

L’info en plus

Ce dessert est une création du célèbre chef pâtissier Christophe Michalak. La particularité du Fantastik réside dans ses différentes textures qui se succèdent en bouche. Chaque bouchée est une surprise !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • nut&me Fraises lyophilisées en tranches 350 g
    ✅100% FRAISE : Tranches de fraises lyophilisées composées uniquement de fraise, sans ingrédients ajoutés. Goût intense et texture croquante. ✅ SANS SUCRES AJOUTÉS : Douceur naturellement présente dans le fruit, idéale pour vos recettes sans ajout de sucre. ✅ SANS ADDITIFS + SANS GLUTEN : Sans conservateurs ni colorants. Convient aux régimes sans gluten. ✅ VEGAN & ULTRA POLYVALENT : Parfait en topping pour yaourts, porridge, granola, smoothies, pâtisserie, bowls ou en encas. ✅ SACHET PRATIQUE AVEC ZIP : Format XL 350 g refermable pour mieux conserver le croquant et l’emporter partout.
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  • GreatVita Fraises lyophilisées 400 g – Tranches de fraises croustillantes sans sucre ajouté – Fruits lyophilisés – Fraises séchées – Snack & garniture pour céréales, yaourts et smoothies
    ✅ 100% FRAISE, 0% ADDITIF : Fraises Lyophilisées GreatVita à partir de fraises entières mûres, sans sucre ajouté, sans conservateurs, sans arôme artificiel. Goût intense de fraise, naturellement sucré et riche en fibres. ✅ CROUSTILLANT & POLYVALENT : Fraise Lyophilisée parfaite en topping pour muesli, yaourt, smoothie bowls, porridge, pancakes ou en pâtisserie. Reste croustillante au sec, redevient fruitée au contact d'un liquide. ✅ PUR & NATUREL : 100% Fruit Lyophilisé, vegan, sans gluten, Fruits Secs sans sucre ajouté – rien que des fraises, rien d'autre. Idéal pour enfants, bureau, école, voyages – snack propre, sans doigts collants. ✅ FRAÎCHEUR LONGUE DURÉE : seau aromaprotégé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, incassable. Croustillant longue durée – idéal Fruits Lyophilisés grand format pour foyer, café ou salle de sport. ✅ QUALITÉ GREATVITA : sélection rigoureuse des matières premières et transformation douce = Fraises Lyophilisées avec arôme intact. Pures, fiables, polyvalentes - en snack, mélange ou ingrédient pour barres, cookies et overnight oats.
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  • Giffard - Liqueur de Rhubarbe - Recette Française - Intense et Fruitée - 70 Cl
    UNE LIQUEUR INTENSE : Rhubarbe est une liqueur à la séduisante robe rose brique très légèrement opaque. Son parfum intense, typique de la rhubarbe, est la touche finale idéale à un repas. DES ARÔMES FRAIS : Cette liqueur de Rhubarbe enveloppe le palais dans un bel équilibre à la fois vif et doux de ses notes de rhubarbe. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Rhubarbe se consomme pure sur glace en digestif. En cocktail, elle se marie admirablement avec du Gin notamment. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Rhubarbe est élaborée par Giffard à Angers, à partir d'infusion de rhubarbes vertes et rouges. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 700.0 millilitres
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  • Rhubarbe Tiptree Conserver À La Vanille (340G)
    Cette délicieuse conserve est fabriquée avec de la rhubarbe précoce Timperley et de la vanille de Madagascar Convient pour : végétariens, végétaliens, coeliaques Certifié casher Fabriqué dans une usine sans noix
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  • ScrapCooking - Arôme Naturel Liquide de Fleur d'Oranger 40ml - Arôme Framboise pour Pâtisserie, Yaourts, Gâteaux, Cheesecakes, Biscuits, Entremets, Mousses, Glaces, Smoothies - 4390
    ✨ AROMATISEZ VOS PRÉPARATIONS - Un arôme naturel de fleur d’oranger liquide pour aromatiser vos recettes de cuisine et pâtisserie. Avec sa composition naturelle, cet arôme possède un fort pouvoir aromatisant pour vos gâteaux, biscuits, crèmes, entremets, mousses, glaces et yaourts. 🍊 ARÔME NATUREL DE FLEUR D’ORANGER - Cet arôme alimentaire est composé d’ingrédients naturels et obtenu à partir de véritables fleurs d’oranger. Ingrédient très apprécié des professionnels, l’arôme liquide renforce le goût et le parfum de vos préparations. Idéal pour les gâteaux, biscuits, cheesecakes, crèmes, mousses, laitages, mais aussi vos confiseries, viennoiseries, smoothies, yaourts ou encore glaces et sorbets. 👩🏻‍🍳 PRATIQUE & FACILE - Conditionné dans un flacon goutte à goutte refermable de 40 ml, cet extrait d’orange liquide est facile à doser. Mélangez une petite quantité à vos préparations pour les aromatiser. Dosez selon vos goûts. S'utilise dans les préparations cuites (comme les gâteaux) ou froides. 🧁 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’aromatiser vos préparations ? Retrouvez nos autres arômes alimentaires naturels : Amande Amère (ref. 4389), Café (ref. 4392), Vanille (ref. 4393), Framboise (ref. 4394), Fraise (ref. 4395), Rose (ref. 4396), Pistache (ref. 4397), Citron (ref. 4398) et Fruit de la passion (ref. 4399). 🇫🇷 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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  • MAISON BERGER Recharge Bouquet Parfumé Fleur d'Oranger 200 ml
    Un cocon de lumière pour votre intérieur : Fleur d'Oranger est une ode à l'incroyable fleur blanche des vergers du sud, un parfum aérien et voluptueux signé MAISON BERGER. Cette recharge de 200 ml pour bouquet parfumé diffuse dans la pièce une clarté florale et solaire, tout en nuances, qui illumine la maison dès le matin et l'enveloppe d'une douceur raffinée jusqu'au soir, avec la délicatesse d'un printemps qui ne finirait jamais, saison après saison. Une pyramide olfactive construite autour d'une seule fleur magnifiée : les notes de tête de notes vertes et de fleur d'oranger ouvrent la fragrance avec fraîcheur, le coeur de néroli et de fleur d'oranger déploie une rondeur solaire et jasminée, puis le fond de jasmin et de fleur d'oranger prolonge le sillage d'une douceur légèrement poudrée. Une déclinaison subtile qui révèle toute la complexité et le raffinement de cette matière première d'exception. Un rituel d'une grande simplicité : versez la recharge dans le flacon de votre bouquet parfumé MAISON BERGER, insérez les brins et laissez la diffusion passive opérer en continu, sans flamme, sans électricité et sans pile. Retournez les brins pour raviver l'intensité lumineuse du parfum quand vous le souhaitez, et remplacez-les lors d'un changement de fragrance afin de retrouver fidèlement chaque facette de la fleur d'oranger, jour après jour, sans effort. Le parfum des maisons accueillantes : Fleur d'Oranger illumine une entrée dont il signe la première impression, un salon où l'on reçoit ou une chambre baignée de douceur. Il prépare la maison avant l'arrivée d'invités et aide à neutraliser les odeurs du quotidien d'un sillage floral et solaire. Chaque recharge diffuse environ 4 semaines, selon la taille de la pièce, l'aération et la fréquence de retournement des brins du bouquet parfumé MAISON BERGER. La lumière du sud signée par une maison française : cette recharge est fabriquée en France et compatible avec les flacons de bouquet parfumé MAISON BERGER, pour prolonger votre rituel sans racheter l'objet décoratif. Elle permet de varier les ambiances au fil des saisons et constitue une idée de cadeau lumineuse pour les amateurs de fleurs blanches, de senteurs solaires et d'intérieurs accueillants où il fait bon recevoir, se poser et se retrouver en famille.
    16,90 €

Comment présenter votre Fantastik

Le Fantastik est généralement présenté sur un plat de service rond. Pour une touche d’originalité, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus du gâteau juste avant de servir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table
    ✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.
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  • Lacor 61070 - Plateau rond pour tableau noir, noir, 20 Ø(cm)
    Entièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température
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