Gâteau magique à la vanille : recette facile et inratable

Gâteau magique à la vanille : recette facile et inratable

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pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau magique, vous connaissez ? Ce dessert qui fait fureur est incroyablement délicieux et étonnant. En effet, une seule préparation donne naissance à trois couches différentes : un flan, une crème et un biscuit moelleux, le tout parfumé à la vanille. Par ici pour la recette !

20 minutes

50 minutes

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tout d’abord, préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Étape 2

Dans un autre récipient, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi. Ajoutez ensuite la farine et le beurre fondu, puis mélangez de nouveau.

Étape 3

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille. Une fois chaud, incorporez-le petit à petit à votre pâte tout en remuant.

Étape 4

Montez les blancs en neige bien fermes (c’est-à-dire qu’ils doivent former des pics lorsqu’on retire le fouet) et incorporez-les délicatement à la préparation.

Étape 5

Versez votre pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et enfournez pour 50 minutes.

Étape 6

A la sortie du four, laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler. Bonne dégustation !

Francine Agato

Mon astuce de chef

Le secret du gâteau magique ? La cuisson ! Nous recommandons d’avoir une température de four assez basse pour permettre aux différentes couches de se former.

Accord met et boisson

Envie d’une boisson pour accompagner ce dessert ? Optez pour un Vin Santo. Ce vin doux italien se mariera parfaitement avec les notes sucrées et vanillées de votre gâteau.

L’info en plus

Ce gâteau doit son nom ‘magique’ au fait que l’on obtient trois textures différentes avec une seule préparation : une base dense comme un flan, une couche centrale crémeuse comme une crème pâtissière, et un dessus léger comme un biscuit. Et tout cela grâce à… la cuisson !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    MOULE À CHARNIÈRE: Faites des gâteaux délicieux qui se démoulent facilement avec cette moule à manqué à charnière de la collection Salter Marblestone. MOULE À GÂTEAU ROND: Débouclez simplement le côté pour enlever les cheesecakes, les gâteaux à la mousse, les tartes et plus encore. ACIER CARBONÉ: Durable et robuste, ce plateau de cuisson durera même avec une utilisation régulière et mesurant 24 cm de diamètre, elle peut cuire des gâteaux de taille familiale. RÉSISTANT AU FOUR: Conviens pour des températures allant jusqu'à 220 ° C / thermostat 7. ANTI-ADHÉSIF. Le revêtement est sans PFOA et assure que votre nourriture ne collera pas au fond et que le nettoyage après utilisation est simple.
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Comment présenter votre gâteau magique ?

Une fois refroidi, démoulez votre gâteau sur un joli plat de présentation. Vous pouvez le saupoudrer légèrement de sucre glace pour un effet ‘neige’ très esthétique. Servez-le en parts généreuses avec une cuillère à dessert pour que chacun puisse apprécier les différentes couches.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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