Test de la yaourtière Medion MD 18387 : performance et capacité de 1, 5 L et 150 W

Trouver le bon produit relève parfois du parcours de la combattante. C’est pourquoi, lorsqu’une nouveauté promet de nous simplifier la vie, notre curiosité est piquée. Nous avons donc décidé de la passer au crible pour vérifier si ses promesses sont à la hauteur de nos attentes.

Déballage et premières impressions : un appareil qui en impose

Dès la réception du colis, le ton est donné. La sorbetière MEDION MD18387 est un bel objet, c’est indéniable. Avec son habillage en acier inoxydable brossé, elle trouve immédiatement sa place sur un plan de travail sans dénoter. Cependant, premier constat : avec ses 12 kg sur la balance, il vaut mieux lui trouver une place attitrée plutôt que de la ranger dans un placard en hauteur. C’est le poids de la qualité et surtout, de son groupe froid intégré. À l’intérieur du carton, on retrouve l’essentiel : la machine, son bol amovible d’une belle capacité de 2 litres, une pale de mélange, un couvercle transparent pour surveiller la préparation, un verre doseur et une cuillère à glace. L’ensemble respire la solidité et je note avec plaisir que la part belle est faite à l’inox, limitant la présence de plastique au strict nécessaire.

L’interface est claire, avec un écran LCD et des boutons tactiles qui permettent de naviguer intuitivement entre les différents modes : glace, sorbet, ou même yaourt. La promesse principale de cet appareil, c’est sa capacité à produire de la glace sans pré-refroidissement du bol au congélateur pendant des heures. Une véritable révolution pour les envies de dessert impromptues. Il suffit de brancher, de verser la préparation et de lancer le programme. Sur le papier, c’est le rêve de tout amateur de glaces maison. Voyons si la pratique est à la hauteur de la théorie.

Le test ultime : ma première glace vanille pralinée

Pour ce premier essai, j’ai opté pour un classique indémodable : une glace à la vanille avec des éclats de pralin de pistaches. J’ai préparé mon mélange en suivant une recette éprouvée, je l’ai versé dans la cuve, clipsé le couvercle et la pale, puis j’ai sélectionné le programme « glace » avec une durée de 40 minutes. Le compresseur s’est mis en marche dans un ronronnement très discret, bien en deçà des 60 décibels annoncés. C’est un excellent point, on peut tout à fait discuter dans la cuisine sans avoir à hausser la voix. À travers le couvercle, j’ai pu observer la magie opérer : la crème liquide se transformer peu à peu, s’épaissir et prendre la consistance onctueuse d’une véritable glace à l’italienne.

Au bout de 38 minutes, soit un peu avant la fin du minuteur, la consistance était parfaite. La machine a tenu sa promesse. J’ai arrêté le programme et le verdict est sans appel : la glace est incroyablement crémeuse, homogène et savoureuse. Le froid est puissant et bien réparti, ce qui évite la formation de cristaux de glace désagréables en bouche. La texture est digne de celle d’un artisan glacier. Le nettoyage du bol amovible, de la pale et du couvercle s’est avéré d’une simplicité enfantine, un simple passage sous l’eau chaude a suffi, mais il est bon de savoir que ces éléments sont compatibles avec le lave-vaisselle.

Performances à la loupe et astuces d’utilisation

Après plusieurs semaines et plus d’une dizaine de litres de glaces et sorbets variés (sorbet coco, glace au chocolat, sorbet framboise), je peux dresser un bilan technique plus précis. La sorbetière MEDION est d’une fiabilité et d’une constance remarquables. Le temps de préparation varie logiquement en fonction des ingrédients et de la température initiale du mélange, mais il se situe toujours entre 30 et 60 minutes pour un résultat optimal.

J’ai toutefois noté deux points de vigilance. Le premier concerne la forme de la pale de mélange. Comme sur beaucoup de modèles, elle a tendance à laisser une fine couche de glace sur les parois et au fond du bol, ce qui peut représenter une petite perte. Le second point, plus important, est lié au programme. J’ai remarqué, comme d’autres utilisateurs, que si l’on programme une durée trop longue, la glace peut devenir extrêmement dure, au point de bloquer la rotation de la pale. Pour éviter ce désagrément, j’ai adopté une astuce simple : plutôt que d’utiliser la minuterie, j’utilise le mode qui s’arrête automatiquement lorsque la consistance désirée est atteinte. C’est bien plus fiable et cela évite toute mauvaise surprise. La machine s’arrête d’elle-même quand le travail est fait, ce qui est finalement très pratique.

Connectivité et fonctions annexes : entre gadget et excellence

La sorbetière MEDION MD18387 se veut moderne et propose une connectivité Wi-Fi via l’application MEDION Life+. Sur ce point, je dois avouer que l’expérience a été une véritable déception. Malgré plusieurs tentatives et en suivant scrupuleusement la procédure, impossible de connecter la machine à mon smartphone. L’application ne la détecte tout simplement pas. Après avoir consulté d’autres avis, il semble que je ne sois pas un cas isolé. Est-ce vraiment un problème ? Honnêtement, non. L’intérêt de piloter à distance une machine qui demande à être chargée manuellement et qui termine son cycle en moins d’une heure me semble très limité. L’écran de contrôle sur l’appareil est si simple et efficace qu’on se passe de l’application sans le moindre regret.

En revanche, là où la machine excelle, c’est dans ses fonctions essentielles. La fonction de maintien au froid, qui s’active automatiquement à la fin du programme, est un vrai plus. Elle permet de conserver la glace à la consistance parfaite pendant une heure si on ne peut pas la servir tout de suite. La facilité de nettoyage est également un atout majeur qui incite à l’utiliser souvent. Quant à la fonction yaourt, je ne l’ai pas encore testée, mais sa présence est appréciable et témoigne de la polyvalence de l’appareil. Au final, malgré un volet « connecté » totalement raté, la sorbetière se concentre sur ce qu’elle sait faire de mieux : des glaces et des sorbets absolument divins, avec une facilité déconcertante. Et c’est bien tout ce qu’on lui demande.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Franchement, je suis totalement sous le charme de cette sorbetière qui prépare des glaces et sorbets incroyablement crémeux, c’est un vrai bonheur. Son plus grand atout est sans aucun doute son compresseur intégré, qui permet de se lancer à tout moment sans avoir à pré-refroidir la cuve pendant des heures. Elle est également très silencieuse et se nettoie en un clin d’œil, ce qui ne gâche rien. Alors oui, son prix est un investissement et quelques détails pourraient être améliorés : l’application connectée est inutile et compliquée, et la forme des pales rend le vidage du seau un peu fastidieux, avec un risque que le bras se coince si on ne surveille pas. Mais honnêtement, face à la qualité professionnelle des glaces qu’on obtient si rapidement, ces petits inconvénients sont vite oubliés.

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