Dans la chaleur de l’été, il y a des desserts qui font l’effet d’un ventilateur en plein visage. La salade de fruits à la pastèque, c’est exactement ça: un bol de fraîcheur, du croquant, du parfum, et ce petit côté juteux qui te fait dire ok, là, je revis. Version journal de cuisine: on mise sur des ingrédients faciles à commander, on travaille proprement, et on obtient un résultat net, gourmand et rafraîchissant. Et comme un grand chef sympa, je te guide pas à pas, comme si tu avais un tablier trop grand et une envie énorme de bien faire.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert très sucré et peu énergétique, dominé par les fruits en conserve avec une texture mixte grâce aux pistaches et noix de coco.
Protéines : Apport protéique très limité (moins de 1 g pour 100 g), principalement fourni par les pistaches et la noix de coco.
Sel : Teneur en sel très faible et négligeable, issue uniquement des traces dans les conserves et les épices.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. À consommer plutôt occasionnellement en raison de la forte teneur en sucres simples.
Par 100 g de recette
43 kcal
Prot. 0.9 g —
Gluc. 10.9 g —
Lip. 1.4 g
Par portion (4 parts)
195 kcal
Prot. 4.1 g —
Gluc. 49.1 g —
Lip. 6.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 43 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.4 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.9 g |
| dont sucres | 8.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.9 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le terrain comme en cuisine pro
Égoutte soigneusement toutes les conserves dans une passoire. L’objectif est simple: garder le fruit, pas la piscine. Si tu laisses trop de sirop, ta salade devient vite fade et trop sucrée. Laisse reposer 2 à 3 minutes, puis secoue doucement la passoire. Tu peux même tamponner très légèrement avec du papier absorbant pour les fruits au sirop.
2. Faire une sauce minute, mais sérieuse
Dans un bol, mélange le jus de citron en bouteille, le miel, l’eau de fleur d’oranger, la vanille en poudre, le gingembre moulu et le zeste de citron déshydraté. Fouette à la fourchette jusqu’à ce que le miel soit bien dissous. Tu viens de créer une petite vinaigrette sucrée. Oui, une vinaigrette. Une vinaigrette: un mélange acide plus un élément sucré ou gras, qui sert à enrober et réveiller les ingrédients.
3. Assembler sans casser la fête
Verse les fruits égouttés dans un grand saladier. Ajoute la sauce minute par-dessus. Mélange avec une grande cuillère en faisant des mouvements lents, du bas vers le haut. Mélanger délicatement: remuer sans écraser, pour garder des morceaux jolis et bien formés. La pastèque en conserve est plus fragile qu’une pastèque fraîche, donc on y va mollo.
4. Apporter le croquant et le style
Concasse les pistaches. Concasser: casser en petits morceaux irréguliers, pas en poudre. Ajoute les pistaches et la noix de coco râpée, puis mélange une dernière fois, tout doucement. Termine avec une pincée de fleurs comestibles séchées, juste pour le look et le parfum discret.
5. Laisser le temps faire son travail
Couvre le saladier et place au réfrigérateur au moins 30 minutes. Ce repos, c’est la partie invisible mais magique: les arômes se mélangent, le citron réveille les fruits, et la fleur d’oranger donne une signature. Si tu peux attendre 1 heure, c’est encore meilleur.
6. Servir bien froid, comme un scoop d’info fraîche
Au moment de servir, remue une dernière fois. Goûte. Si tu veux plus de peps, ajoute une mini goutte de jus de citron. Si tu veux plus de rondeur, ajoute une demi cuillère de miel. Puis sers immédiatement, bien frais, pour garder le contraste entre le juteux et le croquant.
Mon astuce de chef
Pour une salade de fruits qui reste belle et pas noyée, fais un double égouttage: une première fois en ouvrant les boîtes, puis une deuxième fois après 10 minutes dans la passoire. Et si tu veux un effet « grand resto », garde 1 cuillère à soupe de sauce, puis nappe au tout dernier moment. Le fruit brille, les parfums montent, et toi tu passes pour un chef.
Thé glacé citron vanille
Mélange un thé noir ou un rooibos infusé et refroidi avec un trait de jus de citron et une pointe de vanille. Serre très frais. Le thé apporte de la profondeur, le citron fait écho à la salade, et la vanille joue la note douce sans alourdir.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: la salade de fruits est un classique mondial, mais la version à la pastèque est devenue une star des tables d’été grâce à son côté ultra désaltérant. Ici, on adapte l’idée pour une commande en ligne: conserves, arômes stables et toppings secs. Le résultat reste dans l’esprit: beaucoup de fraîcheur, une sauce parfumée, et une texture qui alterne fondant et croquant.
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PYREX - Lot de 3 bols en verre résistants avec couvercle - 0,5L - 1L - 2L - Couvercles ergonomiques - Made in FranceLOT DE 3 BOLS EN VERRE AVEC COUVERCLES DE 3 CONTENANCES : 0,5L (∅14 cm) - 1L (∅17 cm) - 2L (∅21 cm) CONVIENT POUR DE MULTIPLES PRÉPARATIONS CULINAIRES : Mariner de la viande, pétrir une pâte à pizza, laisser reposer une pâte à pain… Nos bols Pyrex sont adaptés à toutes vos préparations ! DOUBLE UTILISATION : Comme ustensile de préparation (mélanger des ingrédients, mariner, pétrir) et comme boîte de stockage/transport (au réfrigérateur, au congélateur ou comme lunchbox pour vos déjeuners à l’extérieur). MATÉRIAU NON POREUX : Le verre ne retient pas le goût des aliments, passez du salé au sucré sans problème ! QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqués en France, nos bols sont conçus en verre borosilicate, résistants aux températures de -40°C à +300°C et aux chocs thermiques jusqu’à 220°C. UTILISATION FACILE : Nos lots de 3 bols Pyrex sont empilables et emboîtables pour un gain de place maximal. Nos couvercles sont munis d'une zone d'écriture pratique, vous permettant de noter facilement les informations nécessaires (date, plats, prénom…) ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Nos bols et leurs couvercles passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort !37,33 € -
Vtopmart Ensemble de 5 saladiers avec couvercle, empilables en verre, 3,3 l, 2 l, 1 l, 0,47 l, 0,19 l, sans bisphénol A, lavables au lave-vaisselle et micro-ondes (sans couvercle), pour saladeEnsemble de bols mélangeurs polyvalents : comprend différents bols en verre transparent avec couvercles de 3312 ml, 1987 ml, 1040 ml, 473 ml, 189 ml, parfaits pour mélanger les salades, préparer des ingrédients, conserver les restes et servir divers aliments. Matériau de qualité supérieure : chaque bol est fabriqué en verre borosilicate de haute qualité, résistant à la chaleur, à la corrosion et à haute résistance. Les conteneurs conviennent à des températures de -40 à 504 °C, adaptés au micro-ondes (sans couvercle), au four (sans couvercle), au lave-vaisselle (sans couvercle), au réfrigérateur et au congélateur. Idéal pour une large gamme d'applications dans la cuisine, du mélange à la cuisson et au chauffage. Couvercle pratique inclus : chaque bol en verre est livré avec un couvercle sans BPA dans un design en plastique vert menthe, qui protège efficacement contre la poussière et les déversements et garde les aliments frais. Le couvercle se fixe facilement et secouer le bol permet de mélanger parfaitement les ingrédients de la salade sans avoir besoin d'outils supplémentaires, ce qui rend la préparation de repas sains facile et amusante. Design peu encombrant : ces bols en verre empilables peuvent être stockés pour économiser de l'espace. Il suffit d'empiler les bols d'abord sans couvercle, puis de placer les couvercles dans une dimension croissante. Ce design pratique optimise l'espace dans votre cuisine et maintient les placards parfaitement organisés. Versatilité : le lot de bols en verre avec couvercles convient à la fois pour mélanger et pour conserver les aliments. Vous pouvez mélanger la pâte, stocker les restes ou servir du pop-corn. Que ce soit pour cuisiner, préparer des desserts ou conserver, vous aurez toujours la bonne taille à portée de main.36,99 €
Astuces de présentation
Sers dans des coupes en verre bien froides, façon dessert de brasserie. Remplis aux trois quarts, puis ajoute une petite pluie de pistaches concassées sur le dessus pour le contraste. Si tu veux un effet « reportage photo », choisis des coupes transparentes: on voit les couleurs, et ça donne tout de suite envie. Pour manger facilement, une petite cuillère à dessert suffit, et un dessous de verre évite les flaques de condensation sur la table.
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TOLASTO Coupes à Dessert en Verre Lot de 6, Verrines en Verre 180 ml avec Pied, Bols à Dessert Vintage Transparent pour Glace, Tiramisu, Mousse, Sundae, Salade de Fruits, Pudding et ApéritifLot de 6 coupes à dessert en verre - Présentez vos douceurs avec délicatesse grâce à ces coupes à dessert transparentes. Leur format 180 ml convient aux portions individuelles de tiramisu, mousse, crème, pudding, yaourt, glace ou salade de fruits. Relief vintage et charme de table - Le motif en relief autour du bol capte la lumière et donne une allure romantique à vos desserts. Ces verrines en verre avec pied apportent une touche élégante aux brunchs, goûters, dîners et tables de fête. Format compact de 180 ml - Chaque bol à dessert mesure environ 8,8 cm de diamètre et 7,8 cm de hauteur, avec une base d’environ 7,8 cm. Une taille élégante pour servir des desserts soignés sans encombrer la table. Verre transparent, épaissi et sans plomb - Fabriquées en verre clair avec une paroi épaissie, ces coupelles mettent en valeur les couches de crème, fruits, chocolat ou coulis. Le verre sans plomb est adapté au service quotidien comme aux moments plus précieux. Polyvalentes pour sucré et salé - Idéales comme coupes à glace, coupes sundae, bols à tiramisu, verrines apéritives ou coupelles pour cocktail de crevettes. Compatibles lave-vaisselle, elles accompagnent facilement repas de famille, anniversaires, Noël et soirées entre amis.16,99 € -
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €
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24P Set de cuillere a glace, Set de cuillères longues en acier inoxydable PionStar, (7.7"/19.5cm), Lavable au lave-vaisselle, Cuillere a cafe/Petite cuillère à dessert/Petite cuillère pour la maison24P Set de cuillères à café latte: Ce set de cuillere a glace contient 24 cuillere a cafe, ce qui est plus que les 12 cuillere ordinaires sur le marché et plus abordable. En outre, nos longues cuillères peuvent satisfaire toutes vos demandes, et peuvent être utilisées comme cuillères à glace, cuillères à mélanger, cuillères à cocktail, cuillères à sundae, cuillères à beurre de cacahuètes, cuillères à thé glacé, cuillères à mélanger, etc. Manche long et confortable, pour remuer plus facilement: L'ensemble de cuillere a glace est conçu de manière ergonomique avec un manche fin, lisse et arrondi aux courbes élégantes, qui a été soigneusement pesé pour vous assurer un confort d'utilisation maximal. Matériau en acier inoxydable de haute qualité: Cet ensemble de cuillere est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la rouille et à la corrosion, sans nickel et ne produisant pas de résidus ou d'odeurs. Le matériau de haute qualité des cuillere a glace garantit une durabilité suffisante pour des années d'utilisation quotidienne sans se décolorer ni s'écailler. Aspect classique et poli miroir: Nos cuillère à glace de haute qualité sont soigneusement conçues pour ajouter de l'élégance et de la sophistication à votre table. La finition miroir lustrée et le design classique conviennent à tous les styles de couverts de cuisine et sont appréciés par la plupart des gens. Boutique de PionStar: La philosophie de PionStar est de fournir aux clients une expérience d'achat satisfaisante avec des cuillères de haute qualité et un bon rapport qualité-prix. Nous avons également d'autres types de couverts de haute qualité tels que des fourchettes, des cuillères à café, des couteaux, etc. qui sont également appréciés par la plupart des gens dans notre magasin, alors venez voir par vous-même si vous en avez besoin.17,99 € -
Zlokdraxy 12 Cuillères à Dessert à Longue Manche en Acier Inoxydable - Adaptées pour le Laitier, le Cocktail, l'Espresso, le Chocolat Chaud, les Desserts et la Crème Glacée🥄【Matériau inoxydable de qualité supérieure】Fabriquée en acier inoxydable de haute résistance, cette cuillère longue inoxydable offre une excellente durabilité contre l'usure et la corrosion. Que ce soit pour mélanger des boissons chaudes ou froides, elle reste stable sans se déformer, idéale comme cuillere a dessert ou pour tous usages quotidiens. 📏【Dimensions optimisées 20cm x 3cm】Avec sa longueur de 20cm et sa largeur de 3cm, cette cuillère à latte s'adapte parfaitement aux grandes tasses à café, aux bols à glace ou aux shakers de cocktail. Elle peut être utilisée comme cuillère cocktail, cuillère à thé glacé ou agitateur, répondant à vos besoins variés. ✨【Conception ergonomique pour un confort optimal】Le manche de cette cuillère à dessert bénéficie d'un design ergonomique, offrant une prise sûre et confortable pendant l'utilisation. Sa surface lisse et ses bords arrondis évitent les rayures sur vos contenants et protègent vos mains. 🧼【Facile à nettoyer et à entretenir】Le matériau inoxydable non poreux ne retient pas les taches ni les odeurs. Un simple rinçage à l'eau claire ou un passage au lave-vaisselle suffit à la rendre impeccable, vous permettant de gagner du temps sur l'entretien quotidien de votre cuillere dessert. 🍽️【Polyvalence inégalée dans la cuisine】Que ce soit pour mélanger du café, du thé au lait, des soupes, des sauces ou servir de cuillère à glace, cette cuillère polyvalente devient votre allié indispensable. Elle convient aussi bien aux amateurs de cocktails qu'aux passionnés de pâtisserie, répondant à tous vos besoins culinaires.9,89 €
