les mellow cakes sont de délicieux biscuits garnis de guimauve et enrobés de chocolat. C’est une petite douceur qui rappelle l’enfance et qui ravira petits et grands. Prêt(e) à mettre la main à la pâte?
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille à ce mélange, puis incorporez progressivement la farine tamisée et la poudre à lever.
Étape 4
Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles à l’aide de l’emporte-pièce.
Étape 5
Disposez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 6
Laissez refroidir avant de déposer une guimauve sur chaque biscuit.
Étape 7
Faites fondre le chocolat au bain-marie et nappez les biscuits garnis de guimauve avec le chocolat fondu.
Étape 8
Laissez durcir à température ambiante ou placez-les au réfrigérateur quelques minutes.
Mon astuce de chef
Pour donner une petite touche de gourmandise en plus, pensez à saupoudrer une pincée de fleur de sel sur le dessus du chocolat fondu avant qu’il ne durcisse.
Boisson recommandée
Accompagnez ces douceurs d’un chocolat chaud onctueux ou d’un café au lait pour un goûter réconfortant.
L’info en plus
Originaires d’Europe, les mellow cakes ressemblent aux fameux ‘whippets’ canadiens. C’est un classique des goûters d’anniversaire dans de nombreuses cultures.
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Comment présenter
Pour surprendre vos convives, servez ces douceurs sur un plateau de présentation gâteau et accompagnez-les de serviettes en papier colorées pour une touche festive.
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