Vous cherchez à épater vos papilles sans trop d’efforts ? Le gâteau au fromage blanc est la solution ! Léger, aérien et tellement gourmand, il saura ravir petits et grands. Suivez le guide !
15 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner le moule à charnière.
Étape 2
Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Dans un grand bol, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter le fromage blanc, la farine, la levure, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Monter les blancs en neige avec le batteur électrique. Les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.
Étape 5
Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus aérien, ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs avant de les monter en neige.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau d’un thé glacé au citron pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le gâteau au fromage blanc est un classique de la pâtisserie française, souvent apprécié pour sa légèreté et son goût subtil.
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Comment présenter
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