Ah, le cake aux fruits moelleux, ce doux souvenir d’enfance qui réveille les papilles et réchauffe le cœur. Facile à réaliser, ce dessert classique se prête à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter improvisé ou d’un dessert raffiné. Préparez-vous à épater vos convives avec cette recette à la fois simple et délicieuse, qui vous fera voyager au pays des saveurs sucrées et réconfortantes.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau ne colle.
Étape 2
Dans un récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique en les tamisant, cela permet d’éviter les grumeaux et d’avoir un cake bien aéré.
Étape 5
Ajoutez les fruits secs, le zeste d’orange et le rhum. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du beurre par du yaourt nature. Cela apportera une texture encore plus fondante à votre gâteau.
Boisson idéale
Accompagnez ce cake aux fruits moelleux d’un thé noir parfumé à la bergamote. Sa douceur et son arôme subtil s’accordent parfaitement avec les saveurs fruitées du cake.
Le cake aux fruits est un dessert traditionnel qui a traversé les âges avec succès. Originaire d’Europe, il est souvent préparé pendant les fêtes de fin d’année, mais il se déguste avec plaisir tout au long de l’année.
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