La liqueur au lait est un digestif doux et crémeux qui ravira tous les amateurs de saveurs gourmandes. Parfait pour terminer un repas en beauté, ce délice sucré est également très simple à réaliser chez soi. Alors, enfilez votre tablier et suivez le guide pour préparer cette boisson qui émerveillera vos papilles !
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré avec le sucre. Remuez jusqu’à dissolution complète du sucre.
Étape 2
Ajoutez l’extrait de vanille et le café soluble au mélange de lait concentré. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le café soit bien incorporé.
Étape 3
Versez la vodka dans le mixeur. Ajoutez-y le mélange lait-café.
Étape 4
Mixez le tout pendant quelques minutes jusqu’à obtention d’une texture homogène et crémeuse.
Étape 5
Utilisez une passoire fine pour filtrer la liqueur afin d’éliminer d’éventuels grumeaux ou résidus. Versez ensuite dans une bouteille propre et hermétique.
Étape 6
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de déguster pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour une liqueur encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche au mélange avant de le mixer.
Accord boisson
Pour accompagner cette liqueur au lait, servez-la bien fraîche avec quelques glaçons ou en cocktail avec un peu de lait de coco pour une touche exotique.
La liqueur au lait est une boisson qui trouve ses origines dans les traditions italiennes, souvent servie lors des repas de famille pour célébrer les moments de convivialité.
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Comment servir
Servez la liqueur dans de petits verres à liqueur pour apprécier pleinement ses arômes. Pour une présentation plus élégante, optez pour des verres en cristal ou des verrines en verre transparent.
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