Recette de digestif aux noyaux d'abricots

Recette de digestif aux noyaux d’abricots

Par / / 2 minutes de lecture
4.8/5 - (13 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Le digestif aux noyaux d’abricots, c’est un peu comme un trésor caché dans votre cuisine. Son goût unique et son charme ancien font de lui un compagnon parfait pour clore un repas en beauté. Ce nectar est l’occasion d’ajouter une touche de mystère et de tradition à vos soirées.

15 minutes

0 minute

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par casser les noyaux d’abricots pour en extraire les amandes. Cette étape nécessite un peu de patience et de précaution.

Étape 2

Dans un bocal hermétique, placez les amandes d’abricots, les bâtons de cannelle et les clous de girofle.

Étape 3

Versez l’alcool pour fruits dans le bocal jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien immergés. Fermez hermétiquement.

Étape 4

Laissez macérer le mélange pendant 4 semaines dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. N’oubliez pas de remuer le bocal une fois par semaine.

Étape 5

Après 4 semaines, préparez un sirop en faisant chauffer l’eau et le sucre jusqu’à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir.

Étape 6

Filtrez l’alcool macéré pour retirer les amandes et les épices, puis mélangez-le au sirop refroidi.

Étape 7

Versez le digestif dans une bouteille propre et hermétique. Conservez-le encore une semaine avant de le déguster pour que les saveurs se mélangent bien.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à votre digestif. Cela rehaussera le parfum des amandes d’abricots.

Suggestion de boisson

Un café corsé ou un espresso se marient parfaitement avec ce digestif, apportant une touche de chaleur et de profondeur à votre dégustation.

Les noyaux d’abricots contiennent une amande qui, une fois torréfiée, dégage un arôme rappelant celui de l’amande amère. Traditionnellement utilisé dans la confection de liqueurs, ce goût unique est aussi exploité dans certaines pâtisseries.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Le Parfait - Bocaux Super - 0,5L, Lot de 6
    Capacité : 0,5L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm.Remarque : la rondelle en caoutchouc est à usage unique ; elle doit être changée chaque fois que vous l'utilisez.
    17,49 €
  • Otauoaea Lot de 12 Bocaux en Verre Hermetiques avec Couvercle en Bambou - 4x800ml & 4x550ml & 4x300ml Bocal en Verre - Pot en Verre avec Étiquettes - Boite Rangement pour Céréales, Haricots, Épices
    【Couvercles en bambou Hermétiques】Le couvercle en bambou avec joint d'étanchéité assure une fermeture sûre des pots en verre et conserve l'arôme. Parfaits pour conserver la farine, le riz, les céréales et les épices dans des récipients en verre avec couvercle. Les bocaux de conservation avec couvercle hermétique sont un outil de cuisine pratique. 【Matériaux de haute qualité】Le lot de 12 bocaux de conservation avec couvercle est fabriqué en verre borosilicaté alimentaire, sûr, sans bisphénol A, non toxique et résistant à la chaleur. Ces récipients sont en verre borosilicaté. Remarque : le couvercle en bois doit être lavé à la main, tandis que les bocaux de conservation peuvent être lavés au lave-vaisselle ! 【Présentation facile】Ces bocaux de conservation en verre transparent avec couvercle en bois permettent de voir clairement leur contenu. Vous gardez ainsi une vue d'ensemble sur la quantité et la fraîcheur des aliments stockés. Les étiquettes voyantes et les bouteilles transparentes peuvent vous aider à identifier les aliments et à y accéder plus rapidement. 【Esthétiques et pratiques】Les bocaux à provisions avec couvercle sont empilables pour un gain de place maximal,évitant le désordre et optimisant votre espace de rangement. 【Ensemble de 12 Bocal en verre】Vous recevez 12 bocaux en verre avec couvercle : 4 pièces de 800 ml (Φ8 x 18 cm), 4 pièces de 550 ml (Φ8 x 13 cm), 4 pièces de 300 ml (Φ8 x 8 cm) et des étiquettes gratuites. Différentes tailles de récipients en verre sont disponibles pour répondre à vos besoins de rangement dans la cuisine et la garder propre et bien rangée. Chaque bocal de conservation avec couvercle est emballé de manière sécurisée pour une livraison sans dommage.
    35,99 €

Comment servir

Servez votre digestif aux noyaux d’abricots dans de petits verres à liqueur. Cela permet de mieux apprécier son arôme puissant et sa saveur délicate. Vous pouvez également l’accompagner de quelques morceaux de chocolat noir pour un accord parfait.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Praknu 6 Verres à Shot 4 cl – Verre Shooter – Verre à Rhum – Design Vintage
    🥃 VERRE A SHOOTER : Les verres à shot de style vintage donnent non seulement à vos spiritueux un aspect plus élégant lors du service, mais sont également magnifiques dans l'armoire à liqueurs. 🥃 ÉLÉGANT - MAIS AUSSI ROBUSTE : Grâce au design en relief, les verres tiennent bien en main. La base en verre épais les rend très stables. 🥃 LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : Personne n'a envie de faire le ménage après une fête. Il suffit de mettre les verres dans le lave-vaisselle et de se détendre. 🥃 EMBALLAGE RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT : Nous nous soucions autant de l'environnement que vous. C'est pourquoi nos verres sont livrés dans des emballages sans plastique, prêts à l'emploi. 🥃 BUVEZ AVEC DISTINCTION : Avec cet élégant ensemble de verres, vous serez toujours prêt à servir des digestifs à vos invités. Le cadeau idéal pour ceux qui savent apprécier de la liqueur avec style.
    12,99 €
  • Gute Lot de 50 verres à liqueur, 3 cl/30 ml, verres à shot réutilisables, gobelets pour anniversaires, dégustations, fêtes, mariages (50 pièces)
    Haute qualité : verre à vin fabriqué à partir de matériaux comestibles sans BPA, chaque verre a un motif d'amour spécial, plus raffiné et plus beau. Dimensions : chaque paquet contient 50 pièces. Le volume de chaque gobelet est de 30 ml et le volume est de 4,5 x 4 x 3 cm. Il peut répondre aux besoins de différentes occasions de fête. Réutilisables : les verres à liqueur transparents sont modérément doux et durs, lisses au toucher et ne se déforment pas. Nos verres à shot en plastique peuvent être réutilisés plusieurs fois pour le bien de l'environnement. Vous économisez du temps et de l'argent en achetant de nouveaux verres. Pratique : Des verres à schnaps de 3 cl, légers et empilables, facilitent le transport et le stockage. Ces verres à schnaps peuvent être utilisés pour tout type d'événement, que ce soit dans un cadre privé ou professionnel. Grande variété d'occasions : Ces verres à shot en plastique peuvent être utilisés pour toute occasion, par exemple pour les fêtes, les mariages, Thanksgiving, Halloween, réveillons de Noël, pique-niques, buffets, réunions de famille et autres événements. Idéal également pour les barbecues de jardin, le camping, les voyages et la plage.
    13,99 €

Articles similaires

Retour en haut