Avez-vous déjà entendu parler des cerises à l’eau-de-vie ? C’est un dessert traditionnel délicieux et digestif qui saura ravir vos papilles. Cette recette de grand-mère est idéale pour terminer un repas en beauté ! Pas de panique, je vais vous guider pas à pas pour réaliser cette gourmandise.
15 minutes
0 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Stérilisation : La première étape consiste à stériliser les bocaux dans une grande marmite d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Ensuite, sortez-les délicatement avec une pince et laissez-les sécher sur un torchon propre.
Étape 2
Garnissage du bocal : Pendant ce temps, lavez soigneusement les cerises sans retirer les queues. Placez ensuite les cerises dans les bocaux stérilisés jusqu’au deux tiers du volume. Saupoudrez de sucre semoule jusqu’à la hauteur des cerises.
Étape 3
Macération : Verser l’eau-de-vie jusqu’à remplir le bocal. Fermez le bocal hermétiquement et laissez macérer les cerises à l’abri de la lumière pendant au moins 2 mois. Plus vous attendrez, plus les arômes seront concentrés.
Mon astuce de chef
Pour une version non alcoolisée, remplacez l’eau-de-vie par du sirop de sucre.
Cerises à l’eau-de-vie: quel thé pour accompagner ?
Je recommande un thé noir aux notes fruitées ou un rooibos sans théine pour les enfants et ceux qui ne consomment pas de caféine.
L’info en plus
Les cerises à l’eau-de-vie sont une délicieuse façon de profiter des bienfaits des cerises toute l’année ! En effet, elles contiennent des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. De plus, elles sont riches en vitamines, notamment en vitamine C.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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NUSBAUMER Mirabelle - Eaux de vie de fruits - 45 purcent Alcool - Origine : France, Alsace - Bouteille 70 clEAU-DE-VIE DÉLICATE : Cette petite prune jaune, douce et parfumée, donne une eau-de-vie parmi les plus fines et les plus appréciées UNE RECETTE UNIQUE : Les mirabelles proviennent uniquement des vergers de Lorraine qui bénéficient d'une AOP. Jaune tachetée de rouge au goût de miel, sucrée et parfumée, son fruit donne une eau-de-vie raffinée souple, douce, fruitée et franche au puissant bouquet de fruits. Il faut environ 9 kg à 10 kg de fruits, pour obtenir un litre d'eau-de-vie à 50°, Le vieillissement prend de 12 mois à 24 mois en cuve inox pour lui donner souplesse et rondeur CONSEILS DE DÉGUSTATION : L'eau-de-vie se déguste pure généralement à température ambiante. Elle donne aussi beaucoup de caractère aux cocktails et de la finesse aux longs drinks L'EAU-DE-VIE EN DÉTAIL : Raffinée, souple, miel, puissant bouquet de fruits LA MARQUE NUSBAUMER : Située à Steige dans le Bas-Rhin. la distillerie Nusbaumer est spécialisée dans la fabrication d'eaux-de-vie et de liqueurs issues du terroir Alsacien depuis 194739,50 €35,50 €-10%
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PIERLANT - Vin Effervescent Blanc de Blancs Brut (6 x 0,75 L)Jaune pâle, avec d'abondantes fines bulles Nez fruité, délicat et élégant Harmonieux et frais Item volume: 4.5 Unit count: 4500.0 Alcohol content: 11.0 Country string: France29,70 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Stérilisateur De Bocaux Électrique Cuve Inox Avec Écran Lcd Robinet Et Minuteur 31l 2000w - STERI PRO INOX XL LCDMarque: Robby Stérilisateur De Bocaux Électrique Cuve Inox Avec Écran Lcd Robinet Et Minuteur 31l 2000w - STERI PRO INOX XL LCD Couleur: Noir119,90 €
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Stérilisateur De Bocaux Électrique Cuve Inox Avec Ecran Lcd, Robinet Et Minuteur 45l 2500w - STERI PRO INOX 45L LCDMinuterie : 180 minutes et robinet de vidange Puissance : 2500 W139,90 €
Comment présenter les cerises à l’eau-de-vie ?
Servez les cerises dans un petit bol vintage accompagné d’une petite cuillère. Vous pouvez également garnir un verre à martini avec quelques cerises pour un dessert chic et raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Bol Petit Dejeuner Bols Porcelaine - Bol à Dessert en Ceramique 350ml - Lot de 4 Bols Riz Couleur Motif Fleur - Petits Bols à Soupe | Snack | Glace - Passe au Micro-ondes et Lave-vaisselle - 11,5 cmEnsemble bols esthétiques : votre cuisine pourrait avoir besoin de ces bols colorés. Ces bols petit dejeuner arborent de jolis motifs floraux de différentes couleurs, ils sont lumineux, ludiques et rafraîchissants. Ajoutez une touche de beauté à votre table à manger et ressemblez à des œuvres d'art exposées. Bol ceramique polyvalent : Chaque bol en ceramique mesure 11,5 cm de diamètre et 5,8 cm de hauteur. Parfait pour être utilisé comme bol cereales petit dejeuner, petit bol soupe, bol riz, bol a dessert, bol snack, bol pour glace, bol enfant, bol dejeuner. Ou utilisez-les pour servir des plats d'accompagnement, des apéritifs, du miso, des baies, des noix, du yaourt, des tapas, etc. Excellente qualité : chaque bol à soupe est fait de céramique robuste cuite à haute température et de glaçures de qualité alimentaire, sans cadmium et sans plomb, non toxique, ne vous inquiétez jamais des substances nocives et des problèmes fragiles. Ces bols couleur sont si durables qu'ils seront un favori dans votre cuisine pour les années à venir. Empilables et facile à nettoyer : lot de 4 petits bols porcelaine passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. Ces bols petit déjeuner de forme ronde peuvent s'empiler facilement pour un rangement compact dans l'armoire, ce qui laisse beaucoup de place pour vos autres vaisselle. Idée cadeau parfaite : De beaux motifs et un travail exquis rendent cet ensemble de bol original unique et élégant, ce qui est un complément idéal à toute collection de porcelaine. Vous pouvez offrir ce joli bol design à votre famille ou à vos amis lors de la pendaison de crémaillère, de la fête des mères, de Noël, de Thanksgiving, du Nouvel An ou d'autres fêtes dorées !29,99 €
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DOWAN Bols à Céréales, 800ml Grands Bols à Soupe en Grès, avec Relief, Φ15.2 cm Bols de Service pour les Flocons, Salade, Pho, Fruit, Ramen, Passent au Micro-ondes | Lot de 6, Vintage BlancPratique Bols en Grès - 6 bols à céréales. Diamètre: 15.2cm | Profondeur: 7cm | Capacité Normale: 800ml. Les bols à céréales sont suffisamment grand et profond pour contenir une variété d'aliments tels que des soupes, flocons d'avoine, salades, pâtes, nouilles, ramen, fruits, etc. Avec une base surélevée de 0.45 cm, il vous promet une prise plus facile et une plus grande stabilité. Adapté aux fêtes, et à la conservation des aliments et restauration, et aux réunions familiales. Design Elégant en Relief | Style Ferme Vintage - Ces bols à céréales décoratifs présentent différents motifs en relief imprimés à la main sur l'extérieur, et la texture en relief rend la prise en main plus confortable et moins glissante. Le look minimaliste et le blanc vintage classique capturent le charme intemporel de l'esthétique de la ferme française, ce qui en fait l'ajout parfait à toute table, ajoutant une touche d'élégance et de chaleur à votre collection de vaisselle. Solide Grès | Matériau Céramique Premium - Fabriqué à partir d'argile céramique de la plus haute qualité, totalement naturelle, et cuit à haute température, pouvant résister à des températures allant jusqu'à 1460°C. Cet ensemble de grands bols à soupe vous offra une résistance aux rayures, l' ébréchures et la durabilité, garantissant la utilisation durable. De plus, les bols n'absorbent pas les odeurs ni les saveurs. Sans cadmium ni plomb, garantissant la santé de chaque repas. Lavage Facilement & Empilabilité - La forme du fond exquis permet un empilage facile sans occuper beaucoup d'espace dans votre placard, offrant une prise en main plus pratique. Grâce à leur lisse émail intérieure, ces grands bols sont faciles à nettoyer. Ils sont sûrs pour le Lave-vaisselle, Congélateur, Micro-ondes et Four. Les nouveaux propriétaires seront ravis du style vintage des petits bols, qui apportera une sensation d'extension naturelle à la vie quotidienne. Choix de Cadeau Parfait | Emballage Soigné - Chaque bol à céréales est élégant et raffiné, en faisant un cadeau magnifique pour vos proches lors d'occasions spéciales telles que Pendaison de Crémaillère, Mariage, Anniversaire, Action de Grâce, Noël, Saint-Valentin, etc. Notre emballage est fait de cartons solides et de couches supplémentaires pour assurer une sécurité maximale pendant le transport. Emballage soigné pour vos proches.49,99 €
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GOSOYO Lot de 2 Verres à Martini (6oz/175ml). Verres à Cocktail, Verres à Expresso Martini, Verres à Margarita, Verres à Prosecco, Coupe Champagne, Verres à Champagne à Longue PiedDESIGN ÉLÉGANT: Ces verres à martini en cristal sont parfaits pour servir des cocktails, martini, cosmopolite, manhattan et autres boissons mélangées. L'ensemble de verres coupe à champagne peut également être utilisé comme verres à margarita, verres à prosecco ou soucoupes à champagne. CRISTAL EUROPÉEN SANS PLOMB: Les verres à Martini ne contiennent pas d'éléments nocifs tels que le plomb pour une consommation sûre. Le cristal sans plomb est non seulement sans danger pour la boisson, mais réfracte plus de lumière que les verres ordinaires, afin que vous puissiez voir vos boissons plus clairement. Ne comparez pas avec les lunettes Made in China. DIMENSIONS: Supports (6.2"/16cm), Bouche ouverte (4.3”/11cm), Capacité (6oz/175ml). EMBALLAGE: Livré dans une boîte spéciale que vous pouvez offrir à vos proches à tout moment, y compris lors d'occasions spéciales; Cadeau de Noël, cadeau du Nouvel An, fête des pères, fête des mères, Saint-Valentin, anniversaire. IMPRESSIONNEZ VOS INVITÉS: Convient à toutes les occasions et à tous les types de boissons, durable et passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile.16,99 €
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CRYSTALIA Premium Verres à Martini Lot de 4 Verres à Cocktail, 175 ml, 100% SANS PLOMB, Verre Martini Classiques, Verre Cocktail Parfaits, Verres à Boire de Fête, Parfait la Maison, les RestaurantsQUALITÉ SUPÉRIEURE (LOT DE 4) : Les verres à cocktail Crystalia sont fabriqués avec du verre transparent et lisse de haute qualité. Il n'y a aucune raison de limiter l'utilisation de ces verres aux boissons dont ils portent le nom. Ces verres à martini Crystalia sont parfaits pour servir des cocktails, des martinis, des cosmopolites, des manhattans et d'autres boissons mélangées. CRISTAL EUROPÉEN SANS PLOMB : Les verres à Martini ne contiennent pas d'éléments nocifs tels que le plomb pour une consommation sûre. Le cristal sans plomb est non seulement sans danger pour la consommation, mais réfracte plus de lumière que les verres ordinaires, ce qui vous permet de voir vos boissons plus clairement. CONCEPTION ÉLÉGANTE : Le style classique fait du verre à martini un complément parfait à votre collection d'articles de bar à la maison ou dans votre magasin. Confortable dans la main ; gardez votre boisson au frais plus longtemps. Idéal pour superposer les boissons ; une grande surface met en valeur le goût et l'odeur de votre cocktail. Il va au lave-vaisselle. Chacun peut contenir jusqu'à 175 cc de boissons. Diamètre : 107 mm, Hauteur : 148 mm. CADEAU PARFAIT: L'ensemble Martini est un excellent cadeau pour toute occasion. Livré dans une boîte imprimée magnifiquement conçue. Le cadeau parfait pour Noël, un anniversaire ou un anniversaire de mariage. Idéal pour les fiançailles, les fêtes de promotion, les rassemblements entre amis ou les dîners formels ACHAT SANS RISQUE : Pour les processus d'expédition longs et compliqués, si les produits que vous avez reçus sont cassés, veuillez nous contacter dès que possible. Nous nous engageons à vous offrir un remplacement. Nous croyons en la qualité de nos emballages30,96 €