Le cake au citron, moelleux et fondant, est un dessert classique qui séduit par sa fraicheur et son goût acidulé. Grâce à cette recette, vous pourrez réaliser un gâteau parfait pour accompagner votre thé ou simplement pour un moment gourmand en famille ou entre amis. Mettons-nous aux fourneaux pour concocter ce délice !
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
Étape 3
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Incorporer les œufs un à un tout en fouettant la préparation.
Étape 5
Ajouter le jus de citron et le zeste de citron, bien mélanger.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Étape 7
Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de citron. Vous pouvez également saupoudrer votre cake de sucre glace avant de servir pour une touche sucrée supplémentaire.
Boisson associée
Un thé vert ou une infusion aux agrumes sont d’excellents choix pour sublimer ce dessert au citron.
L’info en plus
Ce cake au citron est un incontournable de la pâtisserie française, apprécié pour son goût frais et sa texture moelleuse. Parfait pour toutes les occasions, il est aussi très simple à réaliser, même pour les débutants en cuisine.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Poudre d'Écorce de Citron Lyophilisée 100g – Poudre de Zeste de Citron Déshydraté - Poudre de Fruits Lyophilisée pour Pâtisseries, Smoothies, Yaourts et Thé – Naturelle Sans Conservateurs🍋 SAVEUR CITRONNÉE INTENSE – Notre poudre d’écorce de citron lyophilisée apporte la fraîcheur et l’acidité naturelle du citron directement dans votre cuisine. Idéale pour ajouter une touche d’agrumes à vos recettes ! 🍰 USAGE POLYVALENT – Parfaite pour les pâtisseries, smoothies, thés, mueslis et yaourts, ou comme exhausteur de goût naturel pour les plats salés. Un ingrédient incontournable pour des recettes créatives ! 🌱 100% NATURELLE ET LYOPHILISÉE AVEC SOIN – Notre poudre de citron est fabriquée sans additifs ni conservateurs afin de préserver toute la saveur et les nutriments de l’écorce de citron. 💪 RICHE EN VITAMINE C ET ANTIOXYDANTS – L’écorce de citron est une source naturelle de vitamine C et d’antioxydants, contribuant à une alimentation équilibrée. Un moyen simple d’enrichir vos plats avec des nutriments essentiels. 📦 LONGUE CONSERVATION ET EMBALLAGE PRATIQUE – Grâce à son emballage hermétique, notre poudre de zeste de citron conserve sa fraîcheur et son arôme plus longtemps. Facile à utiliser au quotidien et idéale à emporter en voyage.9,99 € -
SVATV Zeste De Citron Poudre | Lemon Peel Powder | Citrus Limonum | Poudre De Soin De La Peau Naturelle, Douce Et Lisse | Pack Visage | Utilisé Pour La Fabrication De Savon - 227gObtenez une peau belle et plus jeune :: Cette poudre d'écorce de citron séchée répond à une variété de besoins de la peau qui aide à améliorer le quotient beauté d'une manière absolument naturelle. Nettoyage de la peau et polissage de la peau :: Dès le nettoyage de la peau, le polissage de la peau, à celui de la tonification de la peau, les propriétés hydratantes de la poudre de zeste de citron, et en plus de fournir une alimentation et une nutrition idéales de la peau, contribuent à la santé de la peau dans un majeur façon. Stimule la croissance des cheveux :: Notre poudre de zeste de citron a sa capacité exfoliante qui élimine l'excès de cellules mortes. La poudre de zeste de citron a des propriétés antifongiques qui aident à maintenir la santé du cuir chevelu. Il aide à contrôler la production d'huile sur votre cuir chevelu. Il aide également à stimuler la repousse des cheveux. Maintenir la santé des os :: Le zeste de citron contient de grandes quantités de vitamine C et de calcium et contribue ainsi à améliorer et à maintenir la santé des os. Les écorces de citron sont riches en acide citrique, ce qui aide à couvrir la carence en vitamine C et aide ainsi à résoudre les problèmes dentaires courants. Pack visage :: Prenez 2 cuillères à soupe de poudre de zeste de citron et 1 cuillère à soupe de poudre de terre à foulon et ajoutez de l'eau et du miel pour faire un masque facial. Lavez le visage et appliquez ce masque facial. Laisser agir 15 minutes et rincer le visage à l'eau tiède. Répétez cette opération 2 fois par semaine.12,45 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Noir Classique)ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 €56,99 €-5% -
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €57,99 €-11%
Conseils de présentation
Pour une présentation élégante, servez le cake au citron sur un plat de présentation gâteau. Il peut être accompagné de quartiers de citron pour une touche esthétique et savoureuse. Découpez des tranches fines pour un service raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
ScrapCooking - Kit de 4 Supports à Gâteaux Ronds Ø 30 cm - Carton Réversible Doré & Noir - Grand Plateau Gâteau XXL - Disque Dessous de Pâtisserie - Socle Cake Board - Fabriqués en France - 5215SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 4 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE XXL 30 CM - Contient 4 grands supports à gâteaux d’un diamètre de 30 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gâteau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).7,99 €4,99 €-38%
