En quête de buns maison moelleux pour vos hamburgers ? Cette recette facile et accessible est idéale pour ravir les papilles de vos convives. Apprenez à faire ces petits pains tendres qui élèveront votre plat préféré au niveau supérieur.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez le beurre fondu et l’eau tiède, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes à la main ou 5 minutes au robot pâtissier.
Étape 4
Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 5
Façonnez des boules de pâte d’environ 100 grammes chacune.
Étape 6
Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis laissez lever 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez les boules avec un peu d’eau et saupoudrez de graines de sésame.
Étape 8
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les buns soient dorés.
Étape 9
Laissez refroidir légèrement avant de les servir.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour des buns encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive lors du pétrissage.
Accord mets et boissons
Accompagnez vos hamburgers de buns maison d’une bière blonde fraîche ou d’un soda à la saveur citronnée.
L’info en plus
Le bun, ce pain légèrement sucré et souvent parsemé de graines, a été popularisé avec l’explosion de la culture du fast-food aux États-Unis au milieu du XXe siècle.
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Comment servir ?
Servez vos hamburgers dans une assiette plate garnie d’un napperon coloré. Accompagnez-les de frites croustillantes dans un petit cornet en papier.
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