Recette de buns : pain maison pour hamburger moelleux

Recette de buns : pain maison pour hamburger moelleux

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En quête de buns maison moelleux pour vos hamburgers ? Cette recette facile et accessible est idéale pour ravir les papilles de vos convives. Apprenez à faire ces petits pains tendres qui élèveront votre plat préféré au niveau supérieur.

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait en poudre.

Étape 2

Ajoutez le beurre fondu et l’eau tiède, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Pétrissez la pâte pendant 10 minutes à la main ou 5 minutes au robot pâtissier.

Étape 4

Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

Étape 5

Façonnez des boules de pâte d’environ 100 grammes chacune.

Étape 6

Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis laissez lever 30 minutes.

Étape 7

Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez les boules avec un peu d’eau et saupoudrez de graines de sésame.

Étape 8

Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les buns soient dorés.

Étape 9

Laissez refroidir légèrement avant de les servir.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Astuce : Pour des buns encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive lors du pétrissage.

Accord mets et boissons

Accompagnez vos hamburgers de buns maison d’une bière blonde fraîche ou d’un soda à la saveur citronnée.

L’info en plus

Le bun, ce pain légèrement sucré et souvent parsemé de graines, a été popularisé avec l’explosion de la culture du fast-food aux États-Unis au milieu du XXe siècle.

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