Imagine confectionner un dessert en forme de cœur, délicat et pétillant de saveurs. Le number cake cœur vanille et fruits rouges est un gâteau élégant, parfait pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour faire plaisir. Suivez-moi dans cette douce aventure où la pâtisserie devient un jeu d’enfant.
60 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte sucrée en mélangeant la farine, le beurre, le sucre glace, la poudre d’amande et l’extrait de vanille. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Colorer une partie de la pâte avec le colorant rouge pour former des motifs colorés. Filmer et réserver au frais pendant 30 minutes.
Étape 3
Étaler la pâte et découper deux grands cœurs à l’aide de l’emporte-pièce. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes.
Étape 4
Fouetter la crème entière avec le sucre vanillé jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
Étape 5
Garnir le premier cœur refroidi de chantilly, puis déposer le second cœur par-dessus en appuyant légèrement.
Étape 6
Décorer avec les fruits rouges déshydratés parsemés sur la chantilly et quelques motifs rouges de pâte.
Mon astuce de chef
Pour une chantilly encore plus légère, placez votre bol et vos fouets au réfrigérateur avant de battre la crème.Thé glacé à la framboise
La fraîcheur du thé glacé à la framboise complète parfaitement ce dessert fruité.
L’info en plus
Inspiré des traditionnels numbers cakes, ce gâteau en forme de cœur apporte une touche romantique et raffinée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour une touche d’élégance, servez le number cake sur un plat de présentation en verre ou en céramique blanche, accompagné de petites cuillères en argent pour les dégustations.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Excelsa Arabesque Plat à Servir, Verre Transparent, 31 x 31 x 1 cmPlat de service, diamètre 31 cm : le plat de service Arabesque d'Excelsa est fabriqué en verre centrifugé est adapté pour toutes les occasions ; son style élégant est parfait pour impressionner vos invités à un dîner ou pour apporter une touche supplémentaire de raffinement à votre table chaque jour Design : le plateau de service est décoré avec des motifs arabisants, des spirales sinueuses et des foliages délicats qui se dressent à la surface lisse du verre et donnent vie à des sensations tactiles vibrantes, ainsi que donner à la vue la perception de l'élégance intemporelle. Vous pourrez utiliser ce plat de service pour enrichir votre table avec un complément de design et de raffinement Utilisation quotidienne : le plat de service Arabesque est idéal pour un usage quotidien car il se lave au lave-vaisselle, sans se ternir au fil du temps Composition : le plateau de service est entièrement fabriqué en verre centrifugé et a un diamètre de 31 cm et une hauteur de 1,5 cm22,91 €
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