Envie de faire frémir vos papilles avec un dessert chic et réconfortant ? Le mille-feuille à la crème mascarpone et vanille Bourbon est le choix parfait ! Entre croustillant et onctuosité, ce dessert iconique se revisite ici avec une touche de douceur italienne grâce au mascarpone. Prêt à embarquer dans cette aventure gourmande ? Allez, enfilez votre tablier et suivez le guide !
30 minutes
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moyen
€€€
Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez-la à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop durant la cuisson, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec les gousses de vanille fendues et grattées pour libérer les grains parfumés. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien.
Étape 3
Versez le lait chaud sur le mélange œufs-sucre en remuant constamment. Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Laissez refroidir la crème pâtissière.
Étape 4
Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez délicatement la crème pâtissière refroidie.
Étape 5
Une fois la pâte feuilletée refroidie, découpez-la en rectangles égaux. Montez le mille-feuille en alternant une couche de pâte feuilletée et une couche de crème mascarpone-vanille. Terminez par une couche de pâte feuilletée.
Étape 6
Pour une finition parfaite, saupoudrez le dessus du mille-feuille de sucre glace à l’aide d’une passoire fine. Servez bien frais.
Mon astuce de chef
Pour un mille-feuille encore plus croustillant, saupoudrez légèrement chaque couche de pâte feuilletée de sucre avant la cuisson. Cela caramélisera la pâte et ajoutera une touche de gourmandise supplémentaire !
Boisson recommandée
Accompagnez votre mille-feuille d’un verre de Moscato d’Asti, un vin pétillant italien doux et fruité. Il rehaussera à merveille les arômes délicats de vanille et de mascarpone.
Le mille-feuille, souvent appelé ‘Napoléon’, est un classique de la pâtisserie française. Sa version moderne avec du mascarpone ajoute une douce note italienne qui ravit les amateurs de desserts raffinés.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.109,99 €
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Comment présenter
Pour un effet visuel époustouflant, servez votre mille-feuille sur un plat de présentation en porcelaine blanche. Utilisez une pelle à gâteau pour le service et des fourchettes à dessert en inox pour déguster ce délice.
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BEWOS 24 Aièces Fourchettes à Dessert/Fourchettes à Gâteau, Fourchettes de 13,5cm, Fourchettes en Acier Inoxydable, Lavables au Lave-vaisselle, Fourchettes Polies Miroir, Pour la Maison, la l'hôtel【Suffisante et multifonctionnelle 】 Le set de fourchettes à dessert contient 24 fourchettes, plus de 16 fourchettes, qui peuvent être une réserve de fête et remplacer parfaitement les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Ces fourchettes de couverts seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques et conviennent aux festivals, aux célébrations, aux dîners en famille et ainsi de suite. 【Haute qualité de l'acier inoxydable 】 Les couverts en argent Fourchettes à dessert sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité . Ces fourchettes sont solides, résistantes à la corrosion, résistantes à la rouille, sans odeur, qui vous assurent de profiter de chaque bouchée de nourriture en toute sécurité et vous fournissent un ensemble de fourchettes à salade durable qui durera de nombreuses années. 【Ergonomique &Poli miroir】 Les fourchettes à dessert/ fourchettes à gâteaux de 13,5 cm sont ergonomiques et polies miroir. La courbure de notre ustensile à manche rond est conçue en fonction de la posture de la main, et le bord de la fourchette à salade est lisse afin qu'ils ne vous blessent pas. En outre, les fourchettes à salade sont soigneusement pondérées pour être confortables à tenir. 【Design classique】 Les fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance à votre table. Nos fourchettes à dessert ont un design classique et épuré, assorti à vos couverts existants pour élever l'expérience culinaire. De plus, les fourchettes à dessert sont faciles à nettoyer et passent totalement au lave-vaisselle. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais des "questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos fourchettes à dessert. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.11,99 €
