Amateurs de douceurs et de saveurs automnales, laissez-vous séduire par l’Ardéchois, un gâteau moelleux à la crème de marron qui réchauffera vos papilles et votre cœur. Simple à réaliser, ce dessert est un incontournable pour tous les gourmands en quête de réconfort.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Fais fondre le beurre doucement dans une casserole ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélange la crème de marron avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Ajoute ensuite le sucre, la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Mélange bien le tout.
Étape 5
Incorpore les œufs un à un, en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Ajoute la pincée de sel pour sublimer les saveurs.
Étape 7
Verse la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfourne pour 40 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laisse refroidir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, remplace une partie de la crème de marron par de la purée de châtaigne. Cela donnera une profondeur supplémentaire à ton gâteau.
Accord avec un thé
Un thé noir aux arômes de vanille ou de châtaigne se mariera parfaitement avec les saveurs de l’Ardéchois, apportant une touche réconfortante à votre pause gourmande.
L’Ardéchois est une véritable ode à la châtaigne, ce fruit emblématique de l’Ardèche. Dans cette région, il est souvent préparé lors des fêtes de la châtaigne, célébrant le patrimoine culinaire local.
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Comment présenter
Pour une présentation soignée, découpe le gâteau en parts égales et dispose-les sur une assiette blanche. Ajoute une cuillerée de crème de marron à côté et saupoudre d’un peu de sucre glace pour un effet neigeux.
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