30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Beurrez généreusement un moule à manqué.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre 100 g de sucre roux avec 50 g de beurre jusqu’à obtenir un caramel doré. Ajoutez ensuite la crème liquide et mélangez bien.
Étape 3
Versez ce caramel au fond du moule et disposez les abricots coupés en deux, côté bombé vers le bas.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez le reste de sucre roux avec le beurre mou jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 5
Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes, le thym et le zeste de citron.
Étape 6
Versez la pâte obtenue sur les abricots dans le moule.
Étape 7
Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler en retournant le gâteau sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez utiliser du thym frais que vous effeuillerez directement dans la pâte. Cela apportera une touche de fraîcheur à votre dessert.
Thé glacé au thym
Pour accompagner ce dessert, un thé glacé infusé au thym sera parfait. Sa fraîcheur et ses notes herbacées se marieront à merveille avec le gâteau.
L’info en plus
Le gâteau renversé est un classique de la pâtisserie, souvent préparé avec des fruits de saison. L’ajout du thym dans cette recette évoque les saveurs méditerranéennes, apportant une touche d’originalité à ce dessert traditionnel.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France11,99 €8,22 €-31% -
Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en FranceDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France12,99 €8,99 €-31%
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35% -
Bestron Batteur electrique cuisine, Batteur mixeur à main puissant avec 6 vitesses, fonction turbo et écran LCD, livré avec 2 fouets et 2 crochets pétrisseurs, poids léger de 1 kg, couleur: Noir/BoisMoteur puissant de 400 W : idéal pour des résultats de mélange et de mixage rapides et sans effort avec toutes sortes de pâtes 6 vitesses + fonction turbo : parfait pour un réglage précis en fonction des différentes préparations et ingrédients Écran LCD numérique avec minuterie : gardez un œil sur la vitesse et le temps de préparation pour des résultats parfaits Léger et ergonomique : poignée ergonomique, facile à manipuler grâce à son poids réduit, pièces compatibles avec le lave-vaisselle Contenu de Livraison: 1 Bestron Batteur electrique, avec 2 crochets pétrisseurs et 2 fouets, Black & Wood Collection, poids : 1 kg, modèle AHMD100BW, couleur: Noir/Bois29,99 €17,49 €-42%
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez le gâteau sur un plat de présentation en céramique. Coupez des parts généreuses et déposez-les sur des assiettes à dessert en porcelaine blanche. Pour un effet visuel, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5% -
MUCKLILY Plateau de Service Céramique Forme Cactus Assiette à Fruits Polyvalente Plat à Apéritifs Présentation de BijouxConception charmante : le joli design en forme de cactus apporte une touche ludique à votre expérience culinaire, rendant les repas plus agréables pour les enfants, assiette de fête en forme de cactus, assiette de service Céramique robuste : fabriqué à partir d'un matériau en céramique robuste, ce plat est conçu pour résister à une utilisation quotidienne et est moins susceptible de se casser, plat à bijoux en céramique, assiettes à fondue Utilisation : fabriquée avec précision, cette assiette est résistante à l'usure et conçue pour durer, offre un rapport qualité- , une assiette de service pratique, des plateaux de collations Utilisation polyvalente : idéal pour servir une variété de plats, y compris des salades et des desserts, répondant à différents besoins de restauration, porte-cuillère de cuisine, plateau de fruits en céramique Céramique robuste : fabriquée à partir de céramique de et pratique, cette assiette alimentaire est robuste et moins sujette à la casse, idéale pour un usage quotidien, assiette à dessert de dessin animé, plateau d'apéritif12,39 €
-
MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.23,61 € -
Van Well Lot de 6 assiettes à dessert en porcelaine blanche 190 x 190 mm – Assiettes plates classiques brillantes – Forme carréePorcelaine élégante au design moderne – La série « Lilli» de Van Well combine un aspect blanc classique avec une forme carrée. Gamme de vaisselle polyvalente : des assiettes plates, assiettes creuses et assiettes à gâteau, tasses à café, pots à lait et coquetiers. Convient pour toutes les occasions : que ce soit pour un dîner festif, une pause café confortable ou un petit-déjeuner quotidien, « Lilli » s'adapte. Qualité supérieure - Robuste, durable et esthétique - Idéal pour une décoration de table élégante au quotidien et lors de moments spéciaux. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes - Convient pour un usage quotidien et facile d'entretien - Conçu pour les ménages modernes.24,17 €
