Recette de cerises à l'eau-de-vie : un dessert digestif savoureux

Recette de cerises à l’eau-de-vie : un dessert digestif savoureux

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pâtisserie - Promotion standard

Avez-vous déjà entendu parler des cerises à l’eau-de-vie ? C’est un dessert traditionnel délicieux et digestif qui saura ravir vos papilles. Cette recette de grand-mère est idéale pour terminer un repas en beauté ! Pas de panique, je vais vous guider pas à pas pour réaliser cette gourmandise.

15 minutes

0 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Stérilisation : La première étape consiste à stériliser les bocaux dans une grande marmite d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Ensuite, sortez-les délicatement avec une pince et laissez-les sécher sur un torchon propre.

Étape 2

Garnissage du bocal : Pendant ce temps, lavez soigneusement les cerises sans retirer les queues. Placez ensuite les cerises dans les bocaux stérilisés jusqu’au deux tiers du volume. Saupoudrez de sucre semoule jusqu’à la hauteur des cerises.

Étape 3

Macération : Verser l’eau-de-vie jusqu’à remplir le bocal. Fermez le bocal hermétiquement et laissez macérer les cerises à l’abri de la lumière pendant au moins 2 mois. Plus vous attendrez, plus les arômes seront concentrés.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour une version non alcoolisée, remplacez l’eau-de-vie par du sirop de sucre.

Cerises à l’eau-de-vie: quel thé pour accompagner ?

Je recommande un thé noir aux notes fruitées ou un rooibos sans théine pour les enfants et ceux qui ne consomment pas de caféine.

L’info en plus

Les cerises à l’eau-de-vie sont une délicieuse façon de profiter des bienfaits des cerises toute l’année ! En effet, elles contiennent des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. De plus, elles sont riches en vitamines, notamment en vitamine C.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter les cerises à l’eau-de-vie ?

Servez les cerises dans un petit bol vintage accompagné d’une petite cuillère. Vous pouvez également garnir un verre à martini avec quelques cerises pour un dessert chic et raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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