Recette de cerises à l'eau-de-vie : un dessert digestif savoureux

Recette de cerises à l’eau-de-vie : un dessert digestif savoureux

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pâtisserie - Promotion standard

Avez-vous déjà entendu parler des cerises à l’eau-de-vie ? C’est un dessert traditionnel délicieux et digestif qui saura ravir vos papilles. Cette recette de grand-mère est idéale pour terminer un repas en beauté ! Pas de panique, je vais vous guider pas à pas pour réaliser cette gourmandise.

15 minutes

0 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Stérilisation : La première étape consiste à stériliser les bocaux dans une grande marmite d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Ensuite, sortez-les délicatement avec une pince et laissez-les sécher sur un torchon propre.

Étape 2

Garnissage du bocal : Pendant ce temps, lavez soigneusement les cerises sans retirer les queues. Placez ensuite les cerises dans les bocaux stérilisés jusqu’au deux tiers du volume. Saupoudrez de sucre semoule jusqu’à la hauteur des cerises.

Étape 3

Macération : Verser l’eau-de-vie jusqu’à remplir le bocal. Fermez le bocal hermétiquement et laissez macérer les cerises à l’abri de la lumière pendant au moins 2 mois. Plus vous attendrez, plus les arômes seront concentrés.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour une version non alcoolisée, remplacez l’eau-de-vie par du sirop de sucre.

Cerises à l’eau-de-vie: quel thé pour accompagner ?

Je recommande un thé noir aux notes fruitées ou un rooibos sans théine pour les enfants et ceux qui ne consomment pas de caféine.

L’info en plus

Les cerises à l’eau-de-vie sont une délicieuse façon de profiter des bienfaits des cerises toute l’année ! En effet, elles contiennent des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. De plus, elles sont riches en vitamines, notamment en vitamine C.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • PLATINUX Verres à boire blancs élégants en verre 360ml (max. 440ml) 6 pièces Verres à eau Verres à jus de fruits Verres à long drink
    Détails : l/H : 7,5 cm x 13 cm I Diamètre : 6,2 cm I Volume : 370 ml I Recommandation de remplissage : 280 ml I Poids par verre : 215 g I Couleur : blanc, brillant I Matériau : verre pressé stable I 6 pièces Utilisation : verres arrondis adaptés pour un usage quotidien, adaptés pour l'eau, le thé glacé, le jus, le thé, les longs drinks ou les cocktails. Ce set de verres est également idéal comme cadeau. Passe au lave-vaisselle jusqu'à 60 °C. Lavage à la main recommandé. Caractéristiques : les tasses tiennent parfaitement dans la main et s'adaptent à tous les plats. Nos verreries sont fabriquées dans l'UE. Design : les verres à boissons ont un magnifique aspect rond, simple et élégant, ce qui en fait un accroche-regard intemporel avec leur forme et leur couleur. PLATINUX: En provenance de Rhénanie, nous sommes là pour vous et sommes toujours à votre disposition avant et après l'achat. Veuillez nous contacter si nécessaire.
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  • PLATINUX Lot de 6 verres blancs élégants en verre de 260 ml (maximum 320 ml), verres à eau, jus de fruits, whisky
    Détails : largeur x hauteur : 8,5 cm x 8,4 cm, diamètre : 7,5 cm, volume total : 320 ml, recommandation : 260 ml, poids : 225 g, couleur : blanc, brillant, matériau : verre pressé résistant Utilisation : verres ronds adaptés à un usage quotidien, adaptés pour l'eau, le thé glacé, les jus de fruits, le thé, les long drinks ou les cocktails. Le lot de verres est également idéal comme cadeau. Passe au lave-vaisselle jusqu'à 60 °C. Lavage à la main recommandé. Caractéristiques : les tasses tiennent parfaitement dans la main et s'adaptent à n'importe quelle vaisselle. Nos verres sont fabriqués dans l'Union européenne. Design : les verres à boisson ont un bel aspect classique, simple et élégant, ce qui en fait un accroche-regard intemporel grâce à sa forme en tonneau et à sa couleur. PLATINUX: Nous sommes là pour vous en provenance de Rhénanie et nous sommes toujours à votre disposition avant et après l'achat. Veuillez nous contacter si nécessaire.
    30,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Stérilisateur De Bocaux Électrique Cuve Inox Avec Ecran Lcd, Robinet Et Minuteur 45l 2500w - STERI PRO INOX 45L LCD
    Minuterie : 180 minutes et robinet de vidange Puissance : 2500 W
    139,90 €
  • Stérilisateur De Bocaux Électrique Cuve Inox Avec Écran Lcd Robinet Et Minuteur 31l 2000w - STERI PRO INOX XL LCD
    Le stérilisateur est utilisable de diverses façons et non pas seulement pour mettre des aliments en conserve. Il sert aussi pour préparer des boissons. Puissance : 2000 W - Capacité de la cuve : 31 L Capacité en nombre de bocaux : 8 bocaux de 1 litre ou 16 bocaux de 0,5 litre Ecran LCD - Minuterie 120 minutes - Thermostat 100 °C Robinet de service/vidange et grille en métal revêtu de 30 cm de diamètre amovible Dimensions intérieures (H x Diam) : 30 x 36.5 cm - Dimensions extérieures (H x L x P) : 48.5 x 38 x 39 cm
    119,90 €

Comment présenter les cerises à l’eau-de-vie ?

Servez les cerises dans un petit bol vintage accompagné d’une petite cuillère. Vous pouvez également garnir un verre à martini avec quelques cerises pour un dessert chic et raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Beatifufu Bassine Émaillée 30 CM Vintage Bol Mélangeur en Émail Robuste Cuisine et Lavage Visage Usage Familial
    Grands bols en émail vintage : conçus pour durer, ces bols en émail sont conçus pour résister à un usage quotidien, offrant un entretien facile et une résistance aux taches Bol en émail : la surface lisse et résistante aux rayures du bol empêche l'accumulation de résidus, facilitant ainsi le nettoyage et garantissant une utilisation optimale Bassine de cuisine en émail : d'une grande capacité, cette bassine polyvalente est idéale pour tout, du pétrissage de la pâte rinçage des fruits et légumes, répondant à vos besoins Bols en émail : de grande capacité, ce bol est suffisamment polyvalent pour s'adapter à de nombreuses activités en cuisine, du pétrissage de la pâte rinçage des fruits et légumes. bol en émail rétro Bols mélangeurs émaillés : la surface lisse et anti-rayures du bol empêche les résidus alimentaires d'adhérer, facilitant ainsi le nettoyage. bol de conservation des aliments pour la cuisine
    24,12 €
  • TOLASTO Coupes à Dessert en Verre Lot de 6, Verrines en Verre 180 ml avec Pied, Bols à Dessert Vintage Transparent pour Glace, Tiramisu, Mousse, Sundae, Salade de Fruits, Pudding et Apéritif
    Lot de 6 coupes à dessert en verre - Présentez vos douceurs avec délicatesse grâce à ces coupes à dessert transparentes. Leur format 180 ml convient aux portions individuelles de tiramisu, mousse, crème, pudding, yaourt, glace ou salade de fruits. Relief vintage et charme de table - Le motif en relief autour du bol capte la lumière et donne une allure romantique à vos desserts. Ces verrines en verre avec pied apportent une touche élégante aux brunchs, goûters, dîners et tables de fête. Format compact de 180 ml - Chaque bol à dessert mesure environ 8,8 cm de diamètre et 7,8 cm de hauteur, avec une base d’environ 7,8 cm. Une taille élégante pour servir des desserts soignés sans encombrer la table. Verre transparent, épaissi et sans plomb - Fabriquées en verre clair avec une paroi épaissie, ces coupelles mettent en valeur les couches de crème, fruits, chocolat ou coulis. Le verre sans plomb est adapté au service quotidien comme aux moments plus précieux. Polyvalentes pour sucré et salé - Idéales comme coupes à glace, coupes sundae, bols à tiramisu, verrines apéritives ou coupelles pour cocktail de crevettes. Compatibles lave-vaisselle, elles accompagnent facilement repas de famille, anniversaires, Noël et soirées entre amis.
    17,99 €
  • Martini Glasses Set of 6, 265ml Cup Ribbed Glass Set, Vintage Martini Glasses Classic Cocktail Glassware, Bar Drinks Perfect for Champagne Wine Cocktails
    Vintage Elegance: Our Martini Glasses Set of 6 features a unique ribbed design that exudes vintage charm, making it a stunning addition to your barware collection and perfect for impressing your guests during entertaining occasions. Versatile Drinkware: These 265ml glasses are perfect for serving a variety of beverages including martinis, champagne, and creative cocktails, enhancing the presentation and elevating your drinking experience. Durable Quality: Crafted from high-quality glass, our vintage glasses are built to last, ensuring they maintain their elegant appearance while being suitable for both casual and formal gatherings. Ideal for Any Occasion: Whether you're hosting a party or enjoying a quiet evening at home, our Martini Glasses Set is a must-have for cocktail enthusiasts, providing the perfect glassware for each unique drink. Easy Storage Matching Decor: Each goblet boasts a slim, neat silhouette to save cabinet space, and its timeless retro texture seamlessly matches various home bar, kitchen and dining table decoration styles.
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  • Krosno Verres à Martini Lot de 6, 240 ml, Collection Avant-Garde
    LOT DE 6 VERRES – Ces verres classiques, parfaits pour servir le Martini, raviront les connaisseurs de ce cocktail d'exception. Leur forme à la fois traditionnelle et raffinée séduira les amateurs d'élégance et de bon goût. VERRE CRISTAL SANS PLOMB – Le verre de haute qualité met non seulement en valeur le contenu des verres, mais les rend également extrêmement durables et résistants aux dommages mécaniques et à l'opacification. FORME ÉPAISSE – Sa forme élancée, sa base stable et sa cuve qui s'élargit subtilement s'intègrent parfaitement aux intérieurs modernes comme classiques. Contenance : 240 ml. Ce verre transparent mesure 167 mm de hauteur et 116 mm de diamètre. Sa coupe basse et évasée se prête facilement à la décoration avec du sucre ou des fruits. Sa longue tige empêche le contact direct avec la peau de réchauffer la boisson. FABRICANT DE VERRE EUROPÉEN – est un fabricant de verre européen de renom, spécialisé dans la production de magnifiques objets en verre pour la maison dans le monde entier. Notre verre est d'une qualité exceptionnelle et est façonné par des artisans hautement qualifiés et passionnés par leur métier. Ainsi, chaque pièce de verre possède un caractère unique, quelle que soit l'occasion.
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